【ひじきごはん】いつもは、鶏肉やツナフレークで作るひじきごはんですが、今日は鶏ささみフレークでした。いつもよりさっぱりしていて、夏の食欲が落ちる時期には食べやすと思いました。子供達からも好評で完食してくれました。

【金時豆の甘煮】前日から冷蔵庫で戻しておいた金時豆を、砂糖・醤油・みりんで柔らかくなるまで炊きます。

【味噌汁】玉ねぎ・豆腐・わかめが入りました。

【鶏団子の照り煮】鶏ひき肉・生姜・木綿豆腐・でんぷん・みじん切りの玉ネギと人参を良くこねて、油で揚げます。砂糖・醤油・みりんを煮立たせて、でんぷんでトロミを付けます。鶏団子をタレに絡めていただきます。豆腐のおかげで、ふんわりした肉団子が出来ました。未満児さんは２個、以上児さんは３個付きました。

【焼きそば】豚肉・人参・キャベツ・チンゲン菜・もやしを炒め、オイスターソース・醤油・塩コショウ・かつお節・青のりで味を調えました。

【中華スープ】人参・えのきだけ・ねぎが入りました。

【赤魚のソテー】赤魚を塩コショウで味付けしクッキングシートにサラダ油をひきオーブンで焼きます。レモンをお好みで絞っていただきました。

【もやしのサラダ】もやし、にんじん、きゅうりを茹でて冷めたらしぼります。マヨネーズ調味料・塩コショウで味を調えます。

【スープ】オクラ、にんじん、玉ねぎの具材のコンソメ味でした。園で収穫したオクラも少しいれました。

【豚肉とピーマンの味噌炒め】　ピーマン、たまねぎ、えのき茸、にんじんを千切りやいちょう切り等にカットします。豚肉と一緒に炒め火が通ったら　調味料（みそ、しょうゆ、さとう、みりん、中華スープの素、しょうが汁）を加え味付けをします。　やさしい味噌あじで食欲が増します。はるさめスープとともにたくさん食べてくれました。

【ナムル】小松菜、もやし、にんじん　を茹でしぼります。調味料（しょうゆ2：酢1：ごま油1）で和えます。ごま油の香りがひきたって　少し苦味のある小松菜も食べやすくなっています。

【鮭のケチャップ煮】鮭に片栗粉をまぶし油で揚げます。温めておいたソース（クッキングワイン・みりんを煮切り、ケチャップ・ウスターソースと合わせます）に絡めていただきます。

【キャベツのサラダ】茹でたキャベツときゅうり・パイン缶をドレッシング（油・酢・砂糖）と和えます。

【スープ】人参・玉ねぎ・えのきだけのコンソメスープです。

今日もプール遊びを楽しみ　お腹をすかせてからのとりなんばうどん、人参、玉ねぎ、油揚げ、ねぎ、お肉など具だくさんでした。　たくさん食べてくれて完食してくれました。

【若鶏のマーマレード焼き】鶏もも肉に醤油・マーマレードジャムを和えて、オーブンで焼き上げます。

【野菜炒め】キャベツ・人参・ピーマン・もやしを炒め、中華スープと塩コショウで味付けしました。

【スープ】しめじ・人参・小松菜が入りました。

【マーボーなす】少し多めの油でなすを炒めておきます。　鶏ひき肉をみじん切りにした生姜とにんにくで炒め人参、干ししいたけ、生揚げ、チンゲン菜の順に入れさらに炒めます。干ししいたけの戻し汁と調味料（豆みそ・さとう・中華スープの素・しょうゆ・みりん）で味付けをし片栗粉でとろみをつけます。苦手なナスも炒めることで食べやすくなり今日の残食はほとんどありませんでした。