毎日、今日のメニューがいいな・・・と以上児さんが言っていました。　キーマカレーもサラダも好評で完食でした。

【鮭のオーロラソース焼き】

鮭にオーロラソース（ケチャップとマヨネーズを合わせたもの）をかけ、オーブンで焼きます。

【春雨サラダ】

茹でた春雨・人参・きゅうり・キャベツを、酢・砂糖・醤油・ごま油で和えます。「ちゅるちゅるちょうだーい」と沢山おかわりしてくれました。

新じゃがいも、新玉ねぎ、新にんじん　での肉じゃが、素材がとてもやわらかいので大きな窯での調理、型くずれしないように気をつけました。じゃがいもホクホクとして美味しく出来上がりました。

【きつねうどん】

水で戻した干し椎茸と油揚げを、砂糖・醤油で煮ます。人参・ねぎ・だしの素・醤油で汁を作り、茹でた麺にかけ、お好みでお揚げをトッピングしていただきます。

うどんメニューの中でも、きつねうどんは人気のメニューです。沢山おかわりしてくれて、うどん完食でした。

【チキンポトフ】　にんにくと鶏肉を油で炒め人参、たまねぎ、きゃべつ、じゃがいもを入れて水をはり野菜が柔らかくなるまで煮ます。味付けはシンプルにコンソメと塩コショウのみです。好評メニューでたくさん食べてくれました。　　

【鶏団子の照り煮】鶏挽肉・でんぷん・水切りした豆腐・みじん切りした玉ねぎ・人参を合わせ良くこねます。ピンポン玉の大きさに丸め油で揚げ、たれに（砂糖・醤油・みりん・片栗粉）絡めていただきます。

【キャベツの昆布和え】茹でた人参・キャベツを塩昆布とごま油で和えます。塩昆布にはカルシウム・マグネシウム・鉄など体に必要なミネラルが沢山含まれています。ミネラルは、骨や歯・筋肉を作るのに欠かせない栄養分です。良かったらお家でも、好きな野菜に和えて試してみてください。

（スナップえんどうのソテー）新しいメニューです。　えんどうのすじ取りを　朝から5才児さん　　にお手伝いをお願いしました。炒める前に茹で少しシャキシャキ感も残して作りました。完食してくれたクラスもありました。

ひじきのサラダ

戻して茹でたひじき・人参・きゅうり・ハムを、マヨネーズ調味料で和えました。

ひじきには、カルシウム（牛乳の１２倍）食物繊維（ごぼうの７倍）マグネシウム（アーモンドの２倍）と幼児期に必要な栄養素が沢山入っています。

マヨネーズで和える事で、子供達も良く食べてくれますよ。

今日は、久しぶりのドッグパンでした。カレー粉と塩で味付けしたキャベツとウインナーを挟んでお好みでケチャップを付けていただきました。みんな、大きな口を開けて嬉しそうに食べてくれました。