今日の「みかんサラダ」にはレーズンが入っています。
熱中症や夏バテは大量にかいた汗で失われる水分・塩分、そして『カリウム』不足が主な原因です。レーズンには生のぶどうに比べて約5倍もの『カリウム』が含まれています。
食欲が落ち込む夏場でもレーズンであれば手軽に食べてもらうことができます。
今日のクリームシチュウはじゃがいもの代りに かぼちゃが入っています。
かぼちゃは疲労・免疫力低下対策にピッタリの食材です。
いつも食べているシチュウと見た目、味がちがったのかな・・・少し残食がありましたがおうちでも一度プラスしてみてください。
牛肉ごはん 好評でほとんど残食ありませんでした。
<牛肉ごはん> 2人分
材 料:米 100g 牛肉 40g ごぼう 15g にんじん 15g 干ししいたけ 3g
調味料:しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 みりん 小さじ1 だしの素 適量
作り方 ①牛肉は細かく切る ②ごぼうはささがき、にんじんは千切り、干し椎茸は水で戻して千切りにする。 ③①と②を鍋に入れかぶるくらいのだし汁と醬油、砂糖、みりんを入れて牛肉と野菜がやわらかくなるまで煮ます。 ④少し硬めに炊いた白ごはんへ③を入れて混ぜます。