【鶏すき】油で鶏肉・人参・玉ねぎを炒めます。ひたひたの水と砂糖を加え、火が通ったら、白菜・しめじ・豆腐を加え、醤油・みりんで味付けします。全体に火が通ったらねぎを加えていただきます。

【きゅうりの昆布和え】人参・きゅうりを茹で、水で冷まし水分を絞ります。塩昆布を和えて、ごま油をかけて味を調えます。

スパゲティはいつも好評です。にんじん、たまねぎ、ピーマン、ロースハムの具材でトマトケチャップとウスターソース　コンソメで味付けしました。

先生と一緒においしかったよ～と伝えに来てくれたおともだちがいました♡

＜かぶのスープ＞　かぶ、チンゲン菜、にんじんが入ったコンソメ味のスープでした。

• かぶの根と葉は栄養価も違い、根はビタミンＣが多く消化酵素を含むので整腸作用があり、葉は緑黄色野菜で栄養満点です。残さず使わせていただきました。

【若鶏の照り焼き】鶏肉に、砂糖・醤油・みりんで味付けして、オーブンで焼きます。

【切干大根のサラダ】切干大根を洗い水で戻し、醤油で柔らかくなるまで煮ます。水分がなくなったら、粗熱を取り冷ましておきます。きゅうり・人参を茹で水で冷まし、水分を絞ります。全ての食材をマヨネーズ調味料で和えます。

【味噌汁】さつまいも・玉ねぎ・ねぎが入りました。

＜チキンポトフ＞　油にみじん切りにしたにんにくを入れ鶏肉を炒めます。カットしたにんじん、じゃがいも、たまねぎ、最後にブロッコリーを入れを入れやわらかくなるまで煮ます。コンソメと塩コショウで味を調えます。　今日も寒い日だったので温かいポトフで身体もポカポカになりました。

【ツナピラフ】みじん切りの玉ねぎ・人参・ピーマンを炒め、火が通ったら、ツナを加え塩コショウで味を調えます。コンソメで炊いたごはんと混ぜ合わせます。

【マカロニサラダ】人参・きゅうりを茹で、水で冷まし水分を絞ります。茹でたマカロニ・マヨネーズを和えて、塩コショウで味を調えます。

【スープ】キャベツ・もやし・ベーコンが入った、コンソメスープです。

【焼きそば】油をひき、豚肉・人参・玉ねぎを炒めます。火が通ったら、キャベツ・ピーマン・もやしを加え、塩コショウ・ウスターソース・オイスターソースで味付けします。花かつお・青のりをまぶしていただきます。子供達が大好きな焼きそばでした。花かつおが沢山入っているので、花かつおの香りがお部屋に広がります。

【スープ】玉ねぎ・わかめ・木綿豆腐は入った、中華スープです。

＜ほうれんそうサラダ＞　ほうれんそう、もやし食べやすくカットし茹でます。冷ましてからしぼりホールコーン缶を混ぜて、調味料（酢4、油4、しょうゆ4、さとう1）で和えます。様々に楽しめる栄養価の高いほうれんそうです。マヨネーズタイプの調味料を使ってもおいしいです。

【煮魚】さわらを、砂糖・醤油・みりん・生姜のしぼり汁・ひたひたの水で煮ます。さわらは、癖もなくふっくらしているので子供達も大好きです。

【白菜のおかか和え】人参・白菜を茹で水で冷やし絞ります。花かつお・醤油で和えます。

【味噌汁】大根・玉ねぎ・豆苗が入りました。

＜キャベツのサラダ＞キャベツは千切り、きゅうりはスライスそれぞれ湯がきます。冷めてから絞りパイナップル缶を加え調味料（酢1・油1）で和え塩コショウで調えます。パイナップルの甘みがとても合い食べやすくなっています。