【豚肉とキャベツの味噌炒め】油を熱し、にんにく・しょうがを炒め香りが出たら、豚肉・人参・玉ねぎ・ピーマン・キャベツを炒めます。火が通ったら合わせ調味料（砂糖・醤油・味噌・みりん・鶏ガラスープの素）を加え炒めます。

【はるさめスープ】はるさめは茹でて冷水で冷ましておきます。人参・チンゲン菜を鶏ガラスープの素で味付けしたスープにはるさめを加えひと煮立ちさせます。つるつる・コリコリした食感が好評で、子供たちに人気のスープです。

【チキンライス】角切りにしたにんじん、たまねぎ、ピーマンと鶏肉を油で炒め塩コショウ、トマトケチャップ、コンソメでソースを作りご飯を入れ炒め混ぜ合わせました。

【マカロニサラダ】マカロニを茹で冷まします。きゅうり、にんじんを細切りにし別々に茹でさましてしぼります。マヨネーズ調味料で和えます。

【コーンスープ】たまねぎ、チンゲン菜を煮立てクリームコーン缶とコンソメ、塩コショウで味を調えました。

今日の献立は「子どもの日」のお祝いメニューであじさいゼリーがつきました。

【鮭のオーロラソース焼】鮭に、塩コショウをしてオーロラソース（ケチャップ1マヨネーズ調味料２）をかけてオーブン１９０℃１０分で焼きます。

【ごま和え】人参・きゅうり・もやしを茹で、水で冷まし水分を絞ります。砂糖２醤油２すりごま１を和えます。

【スープ】玉ねぎ・かぼちゃ・スナップエンドウのコンソメ味のスープです。

【若鶏のマーマレード焼き】オレンジマーマレード・醤油を鶏肉に絡め、オーブンで２２０℃１５分焼きます。

【ポテトサラダ】じゃがいもを茹でて、潰し冷ましておきます。きゅうり・人参を茹で水で冷まし水分を絞ります。じゃがいも・人参・きゅうりに、コーン・マヨネーズ調味料・塩コショウで味を調えます。

【味噌汁】大根・小松菜・油揚げが、入りました。

【きのこうどん】茹でたうどんに、人参・玉ねぎ・豚肉・えのきだけ・まいたけ・干し椎茸を、だしの素・醤油で味付けした汁をかけていただきます。保育園では誤食を防ぐ為、きのこ類は１㎝にカットしています。

【クリームシチュー】油を熱し、人参・玉ねぎ・じゃがいも・鶏肉を炒め水を加えます。具材に火が通ったら、グリンピース・クリームコーン缶・シチュールー・塩コショウを加えとろみが付くまで煮ます。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹で水で冷まし水分を絞ります。レーズンを加え、ドレッシング（砂糖1・酢2・油2・塩）で和えます。

【煮魚】砂糖・生姜・醤油・みりんの煮汁にさばを加え、ひたひた迄水を加え煮汁が半分位になるまで煮ます。

【切干大根のサラダ】切干大根を水で戻し、醤油を加え柔らかくなるまで煮ます。人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。茹でた切干大根をざるに上げ冷まし水分を絞ります。マヨネーズ調味料・すりごまを加え和えます。食べなれない切干大根ですが、大好きなマヨネーズで和える事で良く食べてくれます。

【味噌汁】キャベツ・油揚げ・しめじが入りました。

前日に以上児さんがタケノコの皮をむいてくれました。

【たけのこごはん】人参、干し椎茸、たけのこ、油揚げ、鶏肉を（しょうゆ、さとう、みりん、だしの素）で煮込み炊きあがったごはんに混ぜ合せました。

【伴三糸】はるさめを茹で冷まします。きゅうり、にんじんもカットし別で茹で冷まして水分をしぼります。合わせ調味料（酢、ごま油、さとう、塩、すりごま）で和えます。

【すまし汁】ほんしめじ、わかめ、もやしを煮立て（しょうゆ、だしの素）で味付けした汁でした。

【肉じゃが】油を熱し、豚肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。砂糖・醤油・みりん・水を加え具材に火が通ったらグリンピースを加えます。ご家庭で作る時は、蓋をして10分程蒸らすと煮汁を吸って味が染み、ホクホクの肉じゃがになりますよ。

【白菜のゆかり和え】白菜・人参を茹でて水で冷まし水分を絞ります。ゆかり粉・塩で和え味を調えます。白菜は、茹ですぎたり絞りすぎたりすると量も減り、栄養も出てしまうので注意します。

【ソース焼きそば】油を熱し、豚肉・人参・干し椎茸・キャベツ・もやしを炒めます。ウスターソース・醤油・塩コショウで味付けし、青のり・花かつお、蒸した中華麺を加え炒めます。

【中華スープ】人参・木綿豆腐・豆苗が入った、鶏ガラスープ・ごま油で味付けしたスープです。