【鶏のつくね焼き】鶏ひき肉にでんぷんを混ぜ良くこねて、水で戻したひじき・炒めた玉ねぎ・木綿豆腐・しょうが・醤油を合わせ良く混ぜます。形を整え、オーブンで焼きます。ひじきも入ることでカルシウム・Bカロチン・食物繊維も摂る事が出来ます。醤油の甘だれをかけていただきました。大きいつくねを、お口いっぱい頬張っていましたよ。

スパゲティには鶏肉、人参、玉ねぎ、ピーマンが入りました。以上児さんは完食してくれました。

スープにはハム、小松菜、人参が入っています。具材をフォークで上手にすくってたくさん食べることができました。

【にんじんサラダ】人参を千切りにし茹でます。きゅうりはスライスしさっと湯通しします。レーズンはお湯でもどし野菜が冷めたらしぼり調味料（サラダ油・酢・砂糖）で混ぜ合わせます。少し酸味のある調味料ですが、レーズンの甘みで食べやすくなっていて、子ども達にも好評でした。

【アジの竜田揚げ】生姜・醤油で下味をつけ、でんぷんで揚げます。アジは、脳の発達に働きかけてくれるＤＨＡとＥＰＡが多く含まれています。幼児期に大切なカルシウムも沢山入っています。揚げ物にすると子供も食べやすいようなので、お家でも試してみてくださいね。

【浸し】人参・チンゲン菜を湯がき、砂糖・醤油・花かつおと和えます。

【すまし汁】油揚げ・しめじ・たまねぎが入りました。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭の切り身にマヨネーズをぬりオーブンで焼きます。マヨネーズの油でやわらかくなり　美味しくいただけます。

【キャベツのサラダ】パイナップルが沢山入ってとてもフルーティーな味になります。大盛で・・と言ってくれるお友だちもたくさんいました。

ハヤシライスの素はアレルギーのお友達も安心して食べていただけます。隠し味にはクッキングワインが入り、肉・野菜の旨味が増しました。　以上児さんも未満児さんにも好評でほぼ完食でした。

【肉味噌うどん】人参・小松菜・もやし・だしの素・醤油で、汁を作ります。干し椎茸を柔らかくなるまで煮て、鶏ひき肉・砂糖・生姜の搾り汁・味噌を入れ煮ます。茹でたうどんに、汁と肉味噌をかけていただきます。久しぶりの肉味噌うどんに「肉味噌いっぱいかけて」と喜んで食べてくれました。

チキンカツにケチャップとウスターソースをつけていただきます。子どもたちにも好評でおかわりもたくさんしてくれました。

【煮魚】今日の煮魚は、さわらでした。生姜・砂糖・醤油・みりんの煮汁で１０分ほど炊きます。さわらは、くせが少なく淡白な味わいの為、照り焼き・フライ・ムニエルなど様々な調理に向いている万能な魚です。

【千種和え】キャベツ・小松菜・人参を茹で、流水で冷まし絞ります。砂糖・醤油・酢・かつお節で和えます。

【味噌汁】冬瓜・油揚げ・ねぎが入りました。

【三色丼】鶏ひき肉とたまねぎを（しょうゆ、さとう、みりん、しょうが汁）で煮ます。にんじんは千切り（さとう、塩）で炊きます。こまつなは細かくカットし茹でます。冷めたらしぼり（しょうゆ、さとう、だしの素）で和えます。ごはんに三色盛り付けます。きゅうりの昆布和え・スープと一緒にいただきました。　今日はそら組さんの保育参加だったので、カッコよく食べる姿を見せてくれるお友だちもいてくれ、いつもより頑張って食べてくれたかな～と感じました。