【さわらのマヨ焼き】さわらに塩コショウ・マヨネーズをかけて、１８０℃オーブンで１２分焼きます。

【切干大根のイタリアン風】油を熱し、人参・ベーコン・水で戻した切干大根を炒めます。火が通ったら、砂糖・トマトケチャップ・塩コショウで味を調えます。

【スープ】かぼちゃ・さやえんどう・えのきだけが入った、コンソメ味のスープです。

【豚肉の生姜焼き】油を熱し、豚肉・玉ねぎ・人参・ピーマンを炒めます。火が通ったら、合わせ調味料（生姜のしぼり汁・砂糖・醤油・みりん）を加え炒めます。

【味噌汁】玉ねぎ・人参・油揚げが入りました。

【ツナスパゲティ】油を熱し、人参・玉ねぎ・ピーマン・しめじを炒めます。火が通ったら、ツナを加えトマトケチャップ・醤油・塩コショウで味付けします。茹でたスパゲティを加え、具材と良く絡めます。ツナは脂ごと入れる事で、コクも出て美味しいですよ。

【スープ】人参・もやし・ベーコンが入った、コンソメ味のスープです。

【あじの南部揚げ】あじの角切りに（しょうが汁、酒）を加え臭みをとります。（米粉、片栗粉）を混ぜた粉をまぶし、油であげました。合わせ調味料（しょうゆ、みりん、砂糖、）を煮立て揚げ魚、白ごまを入れて絡めます。　

【白菜の昆布和え】白菜、にんじんを茹で冷ましてしぼります。塩こんぶとごま油で味付けします。

【すまし汁】たまねぎ、ほんしめじ、わかめの具で（しょうゆ、だしの素）で味付けた汁でした。

小さくカットした魚も食べやすく好評でした。

【カレーライス】油を熱し、鶏肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。水を加え具材に火が通ったらカレールーを入れとろみが付くまで煮ます。

【キャベツのサラダ】人参・キャベツを茹でて水で冷まし水分を絞ります。パイナップル缶を加えドレッシング（砂糖・酢・油・塩コショウ）で和えます。

【チャーハン】油を熱し、人参・玉ねぎ・ロースハム・ネギを炒めます。鶏ガラスープの素・塩コショウ・醤油で味付けし、炊けたごはんを加え炒めます。

【中華スープ】玉ねぎ・小松菜・木綿豆腐が入った、鶏がらスープの素で味付けしたスープです。

【マーボー豆腐】油でにんにく・しょうがを炒め、香りが出たら鶏ひき肉・干し椎茸・人参・玉ねぎ・ねぎを加え炒めます。豆腐を加え、合わせ調味料（砂糖・味噌・醤油・みりん・鶏ガラスープの素）水で味を調え、でんぷんでとろみを付けます。味噌味でごはんが進んだようで、完食してくれました。

【五目うどん】人参・玉ねぎ・豚肉・油揚げ・ネギを煮ます。柔らかくなったら、だしの素・醤油で味を調えます。茹でたうどんに、具沢山の汁をかけていただきました。

今日から、新年度が始まります。安全に美味しいと思ってもらえるよう、調理員４人で作っていきたいと思います。何か給食で、心配事、気になる事があったら、遠慮なく声をかけてくださいね。1年間、宜しくお願いします。

【鶏すき】にんじんは短冊切り、白菜、ねぎ、たまねぎ、焼き豆腐は食べやすい大きさ、しめじは1㎝位に切ります。油でにんじん、たまねぎ、鶏肉を炒め白菜、しめじ、焼き豆腐、ねぎを加えて少し水分を入れて煮ます。火が通ったら（しょうゆ、みりん、さとう）で味をつけます。

【春雨サラダ】春雨を茹で冷まします。きゅうりをスライスし茹でて冷まし絞ります。合わせ調味料（酢、ごま油、さとう、すりごま）を作りみかん缶を加えて和えます。

野菜や豆腐、鶏肉から出るうま味でやさしく食べやすい味になりとても好評でした。春雨サラダもみかん缶が入ることでドレッシングの酸っぱさもほどよい味になって今日もよく食べてありました。

【肉味噌ビビンバ】肉味噌：みじん切りにしたしょうがとニンニクをごま油で炒め香りがでてきたらひき肉を入れ更に炒めます。（しょうゆ、豆みそ、さとう）で味付けます。ナムル：ほうれん草、にんじん、もやしをカットし別々に茹で冷まして水分をしぼります。野菜をボールに入れ（すりごま、しょうゆ、ごま油）で和えます。炊きあがったご飯に肉味噌、ナムルを混ぜ合わせていただきました。りす組さんはごはんに具材をのせて食べていただきました。

【中華スープ】ニラ、木綿豆腐、たまねぎを煮たてたところに鶏ガラスープの素を加え味付けしました。

進級にあたり、体も大きくなってしっかり食べてくれるようになりました。