【鮭ちらし】干ししいたけを戻しておきます。具材：にんじんは千切り（さとう）を加えゆで冷まします。しいたけを1㎝位の長さにカット（しょうゆ、さとう）で煮ます。きゅうりはスライスにしサッと茹で冷まし水分を絞ります。鮭フレークは（酒）を振り掛け加熱します。ホールコーン。酢飯：炊きあがったご飯に合わせ調味料（さとう、酢、しお）を混ぜ合わせ、具材を加えます。

【すまし汁】小松菜、豆腐、玉ねぎが入りました。

【ももゼリー】

おひなさまメニューでした。春らしい色合いでたくさん食べてくれました。

【ポークチャップ】たまねぎは薄切り、ピーマン、にんじんは千切りにします。油でカットした野菜と豚肉を炒め（トマトケチャップ、ウスターソース、醬油、さとう、塩コショウ）で味付けします。

【フォーのスープ】フォーは30分程水に浸しておきます。にんじん、チンゲン菜をカットし煮立て鶏ガラスープで味付します。提供する前にフォーを加え再加熱します。

ポークチャップは初めてのメニューでした。ケチャップ味は子どもたちに好評でどの献立でも残すことなく食べてくれます。フォーのスープも上手にお箸やフォークを使って食べてくれました。

【さわらのごまみそ焼】さわらに、ごま味噌（砂糖３・味噌３・みりん２・白すりごま１）をのせて１９０℃のオーブンで１０分焼きます。ごま味噌は、おにぎりや鶏肉にかけても美味しいですよ。

【ほうれんそうサラダ】人参・ほうれん草を茹でて水で冷まし水分を絞ります。ベーコンはオーブンで焼いておきます。コーン缶を加え、マヨネーズ調味料・塩コショウで和えます。

【すまし汁】玉ねぎ・しめじ・木綿豆腐が入りました。

【すきやき風】油で豚肉・玉ねぎ・人参を炒めます。火が通ったら、白菜・しめじ・ねぎ・豆腐を加え、砂糖・醤油・みりんで味付けします。甘めの味付けで、食べやすかったのかお野菜もモリモリ食べてくれ完食でした。

【味噌汁】人参・もやし・わかめが入りました。

【きのこうどん】鶏肉・人参・玉ねぎ・干し椎茸・えのき・舞茸・油揚げ・ねぎの入った煮汁を、だしの素・醤油で味付けしました。茹でたうどんにかけていただきます。きのこや野菜の出汁がたっぷりのうどんになりました。

【豚肉のトマト煮】豚肉・玉ねぎ・人参を炒め、水を加え煮ます。沸騰したら、じゃがいも・しめじ・トマトペースト・コンソメ・トマトケチャップを加えじゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーを加えさっと煮ます。

【ひじきのサラダ】水で戻したひじきを、砂糖・醤油・だしの素で煮ます。人参・キュウリを茹でて水で冷まし水分を絞ります。ドレッシング（砂糖・醤油・酢・油）を加え和えます。

【ツナごはん】水で戻した干し椎茸・人参・ツナ缶を、だしの素・砂糖・醤油・みりんで煮汁がなくなるまで煮ます。炊けた白米に混ぜ込み、茹でたグリンピースをのせます。

【豚汁】豚肉・人参・大根・里芋・しめじ・ねぎが入りました。

【若鶏のマーマレード焼き】オレンジマーマレード・醤油を絡めたおいた鶏肉に、２１０℃のオーブンで１５分焼きます。

【ポテトサラダ】じゃがいもは茹でて潰し冷ましておきます。人参・きゅうりを茹で水で冷まし水分を絞ります。コーン缶を加え、マヨネーズ調味料・塩コショウで味を調えます。

【切干大根の味噌汁】水で戻した切干大根・油揚げ・ねぎが入りました。

【味噌煮込みうどん】豚肉・玉ねぎ・人参・まいたけ・油揚げ・ねぎを、だしの素・味噌・みりんが入った汁で柔らかくなるまで煮ます。茹でたうどんに温かい汁をかけていただきます。

【まぐろのノルウェー風】まぐろ角切りに酒をふりかけます。片栗粉をまぶし油で揚げます。鍋に（トマトケチャップ、ウスターソース、みりん、さとう、クッキングワイン）を入れ煮立てます。揚げたまぐろを加えてからめます。　一口サイズで食べやすいので子ども達には人気メニューです。

【キャベツのサラダ】キャベツ、人参は千切り茹でて水で冷まし水分を絞ります。パイナップル缶を加え（油、酢、塩コショウ、さとう）でドレッシングを作り混ぜ合わせます。パイナップルもたくさん入っているのでたくさん食べてくれます。