【八宝菜】白菜、人参、ねぎ、玉ねぎ、もやし、干しシイタケ、豚肉を油で炒め火が通ったら（鶏がらスープの素、酒、さとう、しょうゆ、塩）で味を付け最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけごま油を回しかけます。　幾種類かの野菜からの旨味とシイタケ、豚肉の栄養が入って美味しくできました。ごはんも進んでほぼ完食でした。

【カレーうどん】鶏むね肉・人参・玉ねぎ・しめじ・油揚げ・ねぎを煮て、火が通ったらカレールー・だしの素・醤油・カレー粉で味を調えます。作っている時から、カレーの匂いに釣られた子ども達が、給食室の前をのぞき込んでいました。

【ひじきごはん】ひじき・干し椎茸は水で戻しておきます。砂糖・だしの素・醤油・みりんの煮汁で、人参・ひじき・干し椎茸・ツナ缶を柔らかくなるまで煮ます。炊けたごはんに、グリンピースを加え混ぜ込みます。

【根菜汁】人参・大根・さつまいも・サイコロ豆腐が入った、味噌汁です。

今日は、４歳児さんが「明日もこのメニューが良い。いっぱいおかわりしたよ」と伝えに来てくれました。こちらこそ沢山食べてくれてありがとう。

【鮭のマヨネーズ焼き】切り身に塩コショウをしマヨネーズ調味料をぬり185℃15分オーブンで焼きます。マヨネーズの油で魚もふっくらと焼けました。

【やさい炒め】にんじん、きゃべつ、ピーマン、ロースハムを油で炒め塩コショウ、コンソメで味付けしました。野菜からたくさんのうま味が出て甘く感じとても食べやすくなりました。

【スープ】木綿豆腐、もやし、わかめのコンソメスープです。

【鶏団子と野菜のスープ】白菜、玉ねぎ、人参、しめじは食べやすい大きさにカットし鶏ガラスープの素、しょうゆで作ったスープに野菜を入れ煮込みます。野菜が柔らかくなったら鶏団子（鶏ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、しょうが汁、でんぷん）を混ぜ合わせ団子を作って加えます。更に煮込みます。　今日は寒い日だったので身体、温まるスープでした。

【マカロニサラダ】茹でたきゅうり、マカロニをマヨネーズ調味料で混ぜみかん缶を加えました。

【イタリアンスパゲティ】玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りにしました。油で玉ねぎ、にんじんベーコンを炒め（トマトケチャップ、ウスターソース、塩コショウ）で味付けをし茹でたグリンピースをのせました。

【コーンスープ】玉ねぎ、クリームコーンをコンソメで味付けしました。

【パイン缶】

【わかめのサラダ】乾燥わかめを水で戻します。玉ねぎはスライスにし別々に茹で冷ましてしぼります。ホールコーン缶みかん缶を加え、ドレッシング（酢、しょうゆ、さとう、油、塩コショウ）で混ぜ合わせます。

【チャーハン】みじん切りにした人参、玉ねぎ、ピーマンを油で炒めハムを加え加熱します。（鶏ガラスープの素、塩コショウ、しょうゆ）で下味をつけ、ご飯を加えて炒め合わせます。具材も細かくカットしてあるので苦手な人参、ピーマンも気にせずに食べてもらえます。

【中華スープ】わかめ、大根、木綿豆腐が入りました。

大根は冬の野菜で寒さに耐えるために糖度が増し甘くなるのが特徴です。汁物、煮物、サラダなどのメニューで食べていただいています。免疫力をあげて元気に冬を乗りきりましょう。

【ひじきのサラダ】ひじきは水で戻します。にんじんは千切り、きゅうりはスライスに別々に茹で冷ましてしぼります。（しょうゆ、さとう、油、酢、だしの素）でドレッシングを作り和えます。

ひじきにはカルシウム、鉄分が豊富に含まれていて骨の強化や貧血防止に効果があります。見た目は黒いですが、にんじんやきゅうりを加えると彩りもよくなります。ドレッシングも食べやすくなっているので子どもたちもたくさん食べてくれるサラダです。