【さわらのごまみそ焼】さわらに、砂糖・味噌・みりん・すりごまを和えた味噌だれを絡めておきます。オーブンで１８０度１０分焼きます。甘めの味噌で子供達も食べやすかったようです。

【かぼちゃの旨煮】人参を茹で柔らかくなったら、かぼちゃ・グリンピースを加え砂糖・醤油・みりんで味を調えます。

【すまし汁】大根・小松菜・えのきだけが入りました。

【鶏肉のユーリンチー】鶏肉に、酒・生姜・にんにくをまぶし、でんぷんを付けて揚げます。砂糖・醤油・酢・みりんを煮立てねぎを加えたソースを、揚げた鶏肉にかけます。

【もやしの昆布和え】もやし・小松菜を茹でて、水で冷まし水分を絞ります。塩昆布・ごま油を加え和えます。

【中華スープ】にんじん・木綿豆腐・わかめの中華スープです。

【ちゃんぽん】油で豚肉・玉ねぎ・人参・干し椎茸を炒めます。全体に油が回ったら、椎茸の戻し汁と水を加え柔らかくなるまで煮ます。キャベツ・もやしを加え、生姜の搾り汁・中華スープの素・酒・オイスターソース・醤油で味を調えます。仕上げにネギを加え、でんぷんでとろみを付けます。茹でた中華麺に具沢山の汁をかけていただきます。

【赤魚のソテー】赤魚の切り身に塩コショウします　トレーに油をひき魚を並べ190℃10分で焼きます。レモンをお好みでかけていただきました。

【スープ】オクラ、にんじん、たまねぎの入ったコンソメスープです。

今日は誕生会メニューで　ももゼリーがつきました。

【わかめのサラダ】乾燥わかめを戻し、玉ねぎはスライス、それぞれさっと湯がきます。みかん缶　ホールコーンに調味料（酢、油、しょうゆ、砂糖）を混ぜ合わせます。

【若鶏のマーマレード焼き】オレンジマーマレード・醤油で下味をつけ、オーブンで焼きます。

【切干大根のイタリアン風】人参・水で戻した切干大根を茹でて水分を絞ります。油で炒めツナを加え、ケチャップ・砂糖・塩コショウで味を調えます。子供達が好きなケチャップ味にする事で、切干大根が苦手な子も食べやすくなりますよ。

【スープ】玉ねぎ・葱・木綿豆腐が入ったコンソメ味のスープです。

【豚肉丼】干し椎茸を軟らかくなるまで煮ます。人参・玉ねぎを加え火が通ったら、豚肉・砂糖・醤油・みりん・だしの素を加え煮ます。仕上げにチンゲン菜を入れます。

【味噌汁】切干大根・ワカメ・しめじが入りました。

今日は、デザートにすいかが付きました。

【まぐろのノルウェー風】まぐろの角切りにしょうがのしぼり汁をふりかけます。片栗粉をまぶして油であげます。鍋に合わせ調味料（トマトケチャップ・ウスターソース・みりん・さとう・クッキングワイン）と水少々を入れて少し煮つめたところに揚げたまぐろを入れからめます。美味しかったよ～まぐろいっぱいおかわりしたよ・・・伝えにきてくれるお友だちがいました。

【さばの塩焼き】塩をふってオーブンで焼きました。

【キャベツのごま和え】人参・キャベツを茹でて水で冷まし水分を絞ります。砂糖2醤油２すりごま1と和えます。

【味噌汁】冬瓜・わかめ・油揚げが入りました。

冬瓜は、名前から冬の食べ物と思われがちですが、夏から秋が旬の野菜です。冬を超えて貯蓄できるので、冬瓜と呼ばれるようになったとも言われています。冬瓜は、カリウムとビタミンCが豊富に含まれています。夏に不足しがちな栄養素なので、お家でも試してみてください。