白菜、にんじん、たまねぎ、油揚げ、鶏肉が入った具だくさんのうどん　今日もおかわりしてくれてたくさん食べていただけました。　伊予柑の皮も上手にむいてくれました。

【チリコンカン】油でにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを加え炒めます。全体に油がまわったら水・大豆を加え、砂糖・コンソメ・カレー粉・トマトペースト・ケチャップを加え煮込みます。最後に塩で味を調えます。トマトの味がしっかり味わえるメニューになります。子供や職員からも、人気のメニューです。

【かぶとりんごのサラダ】かぶ・きゅうりを茹で水にさらし水分を絞ります。りんごを加えドレッシング（砂糖・塩コショウ・酢・油）で和えます。

＜あじの立田揚げ＞あじの切身を調味料（しょうが汁、しょうゆ、さけ、）つけ込み片栗粉をまぶして油で揚げます。　

＜かぼちゃサラダ＞かぼちゃ、にんじんをカットそれぞれ茹でます。きゅうりはサッと湯がきます。冷めてから、かぼちゃは潰しにんじん、きゅうりはしぼりマヨネーズ調味料で和えます。

＜チンジャオロース＞　新メニューでした。　豚肉、たまねぎ、にんじん、ピーマンを油で炒め　調味料（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁、中華スープ）で味付けします。

＜フォーのスープ＞にんじん、チンゲンツァイ、ロースハムに中華スープの素を入れて、あじをととのえます。　茹でたフォーを器に入れスープを入れました。　フォーとは・・米粉でできた平麵です。　こども達にも好評でした。　

＜きのこうどん＞　えのき、しめじ、にんじん、たまねぎ、ねぎ、鶏肉、油揚げのたっぷり具材のうどんでした。お汁にとろみもついて身体もぽかぽかになりました。

＜わかめのサラダ＞わかめを水で戻し　スライスした玉ねぎと茹でます。コーン、みかん缶が入り調味料（酢、油、さとう、しょうゆ）で和えました。今日のサラダにはきゅうりではなく玉ねぎが初めて入りました。子どもたちにも好評でした。

＜きつねうどん＞　上にのせる具材：干ししいたけをぬるま湯でもどします。園では1㎝くらいに細かくカットします。油揚げを食べやすい大きさにカット湯通しします。しいたけの戻し汁と水を加え（しょうゆ、さとうを同量）で煮ます。

温かいうどんに玉ねぎ・人参・ねぎ（だしの素・しょうゆ）が入った汁をかけ具材をのせます。

＜カレーライス＞野菜を煮る時に隠し味にトマトケチャップを少し入れて煮ました。

＜ひじきサラダ＞きゅうりをスライス　さっと湯がきます。にんじんは千切り　茹でます。　ひじきを水でもどし（さとう、しょうゆ、さとう）でやわらかくなるまで煮ます。　ひじき、野菜が冷めてからしぼり　合わせ調味料（酢2・油2・さとう1・しょうゆ1）で和えます。　

大人気のカレーライス、サラダ　ほぼ完食でした　

【チャーハン】みじん切りの玉ねぎ・人参・ピーマン・ハムを炒め、中華スープ・醤油で具材に味を付けます。ごはんが炊けたら具材と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

【スープ】大根・わかめ・豆腐の入った、中華スープです。

今日はクリスマスメニューで子どもたちの大好きな唐揚げでした。美味しかったからいっぱいおかわりしたよ　また作ってね～と給食室まで伝えに来てくれるお友達もいました。デザートも、アレルギー対応のプリンで　数日早くクリスマスの給食を楽しみました☆

＜唐揚げ＞もも肉をしょうゆと酒で漬け込み片栗粉をまぶして油で揚げました。

＜茹で野菜＞にんじんは短めのスティック、ブロッコリーは食べやすい大きさにほぐし　各、塩ゆでにし冷めてからマヨネーズをつけていただきました。

＜コーンスープ＞たまねぎとかぼちゃクリームコーンが入ったコンソメ味のスープでした。