【豚肉の中華炒め】豚肉はしょうが汁と酒を回しかけておきます。ピーマン、チンゲン菜、人参、もやし、ほんしめじは食べやすい大きさに切ります。ごま油で豚肉と野菜を炒め合わせ調味料（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、中華スープの素）で味を付け最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

【はるさめスープ】はるさめは茹でておき、人参、豆苗の入った中華スープをはるさめにかけていただきました。

【五目ごはん】油揚げは小さく　ごぼう、人参はささがき　干しシイタケは水でもどし1㎝位の長さにカットします。（しょうゆ、砂糖、みりん、だしの素）で煮ます。炊きあがった白米に具材をまぜあわせます。

【伴三糸】はるさめを茹で冷まします。きゅうり、にんじんは千切りにして茹でます。冷めてからしぼり（酢、ごま油、さとう、塩、白ごま）で和えます。

【味噌汁】えのきたけ、わかめ、たまねぎが入りました。

【焼きそば】干しシイタケは水で戻し1㎝位にカット　にんじん、もやし、キャベツは食べやすい大きさにカットします。野菜とシイタケ、豚肉を油で炒め　蒸しておいた麵を加えて（しょうゆ、オイスターソース、塩コショウ）で味を付け最後に青のりと花かつおを混ぜ合わせます。

【中華スープ】木綿豆腐、にんじん、豆苗が入ったスープでした。

【チリコンカン】じゃがいも、玉ねぎ、人参は1センチ位の角切り。にんにくはみじん切り。鍋にサラダ油を入れカットした野菜を入れて炒めます。玉ねぎ等が透き通ってきたら鶏ミンチを加え炒めます。茹で大豆、カレー粉、トマトペースト、ケチャップ、水、コンソメを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮て（塩、砂糖）を加えて味を調えます。

【きゅうりとワカメのサラダ】ワカメは水で戻し、人参はいちょう切り、きゅうりはスライス別々に茹で冷まし絞ります。（酢、油、塩コショウ、さとう、しょうゆ）で和えます。

【さわらの煮付】しょうが・砂糖・醤油・みりんを煮立てさわらを並べます。ひたひたまで水を加え煮汁が半分位になるまで煮ます。

【キャベツのおかか和え】人参・キャベツを茹でて、水で冷まし水分を絞ります。花かつお・醤油を和えます。

【味噌汁】玉ねぎ・ねぎ・しめじが入りました。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭に塩コショウを振りマヨネーズをかけてオーブンで焼きます。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。レーズンを加え、ドレッシング（砂糖１・酢２・油２・塩）で和えます。

【スープ】かぼちゃ・玉ねぎ・スナップえんどうのコンソメ味のスープです。今日は、にじさんがスナップえんどうのさやむきをしてくれました。

【肉じゃが】油で豚肉を炒め色が変わったら、じゃがいも・人参・玉ねぎを加え炒めます。砂糖・醤油・みりん・水をひたひたまで加え柔らかくなるまで煮ます。仕上げにグリンピースを加えいただきます。

【白菜のゆかり和え】白菜・人参を茹でて水で冷まし水分を絞り、ゆかり粉を和えます。

【きのこうどん】えのきたけ、ほんしめじは1センチ位の長さにカット　玉ねぎ、にんじん、は千切り油揚げは食べやすい大きさ切ります。チキンライス用の鶏肉とカットした野菜、きのこを加え水をはり煮えたらだしの素、しょうゆで味付けします。　茹でた麺に汁をかけていただきました。

【まぐろノルウェー風】みりん・クッキングワインを煮切り、砂糖・トマトケチャップ・ウスターソースを加え軽く煮ます。でんぷんを絡ませたまぐろを油で揚げ、ソースを絡めます。みんな大好きなまぐろのノルウェー風。ケチャップの甘めの味付けでごはんが進みます。今日も完食してくれました。

【もやしのサラダ】人参・きゅうり・もやしを茹でて、水で冷まし水分を絞ります。マヨネーズ調味料・塩コショウを加え和えます。

【スープ】大根・人参・小松菜が入ったコンソメスープです。

【鶏肉とキャベツの味噌炒め】鶏もも肉チキンライス用とキャベツ、人参、えのきたけを油で炒め（しょうが汁、味噌、しょうゆ、さとう、みりん、中華スープの素）で味をつけます。

【すまし汁】たまねぎ、ほんしめじ、乾燥わかめが入っただし汁にしょうゆを入れました。