＜ホキの磯辺揚げ＞　ホキの身は白身魚のタラによく似ていて、やわらかく淡泊な味で食べやすい魚です。　酒と塩で臭みをとり　片栗粉に青のりを混ぜた衣につけて油で揚げました。青のりの風味がきいて美味しく食べていただけたと思います。

＜ちゃんぽんスープ＞　豚肉、にんじん、たまねぎ、干ししいたけ、もやし、きゃべつをサラダ油で炒めて水、しいたけの戻し汁で煮ます。中華スープの素と塩で味を調え、とき片栗粉でとろみをつけます。

一度にたくさんの種類の野菜もとれ、子どもたちにも大人気メニューです。

今日のマーボ豆腐は鶏の挽肉でした。豚肉→鶏肉、ねぎ→チンゲン菜　いろいろな具材で組み合わせても美味しくできあがると思います。　ほぼ残食もなく、たくさんたべてくれました。

今日は、ハヤシライスでした。ハヤシライスは、牛細切れとじゃがいも、たまねぎ、にんじん

です。カレーライス同様に肉と野菜を炒めて塩・こしょうをしてハヤシルウをいれます。

大人気のメニューです。お家でも作ってみて下さい。

今日は、チキンポトフでした。昼間は、まだまだ暑い毎日ですが、朝夕は、すっかり

涼しくなりました。保育園では、鶏もも肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、きゃべつ

のポトフでしたが、ウインナー、ベーコンでもおいしく食べれます。

味付けは、塩、こしょうとコンソメです。

今日は、夕焼けごはんでした。夕焼けごはんは、にんじんをすりおろして、

ごはんと一緒に炊きます。鮭フレークを醬油とみりんで煮ます。

秋の始まりを感じるメニューです。