【鶏肉もも肉の唐揚げ】から揚げ用鶏もも肉を（しょうゆ、酒、しょうが汁）で下味をつけ片栗粉をまぶし油で揚げます。　唐揚げはとても人気があり完食でした。　きゅうりのゆかり和え、スープでお肉と野菜バランス良く食べてくれました。

【きのこうどん】まいたけ、ほんしめじ、えのきたけ、人参、玉ねぎ、油揚げ、豚肉が入った具沢山のうどんでした。きのこに入っている栄養素には豊富な食物繊維が腸内環境を整える効果と免疫力を高める効果が期待されています。

【煮魚】砂糖・醤油・みりん・しょうが・水を煮立て、あじを加え10分程煮ます。短時間ですが、釜で炊くことで、しっかり味が染みますよ。子ども達もおかわりして沢山食べてくれました。

【はくさいの昆布和え】はくさい・人参を茹で水で冷まし水分を絞ります。塩昆布・ごま油を加え和えます。

【味噌汁】大根・油揚げ・小松菜が入りました。

【鮭のマヨネーズ焼き】切り身に塩コショウをしマヨネーズをぬり　190℃15分オーブンで焼きます。　マヨネーズの油でふっくらと焼き上がりました。

【豚肉の生姜焼き】油で、豚肉・玉ねぎ・人参・ピーマン・もやしの順で炒めます。火が通ったら、合わせ調味料（生姜のしぼり汁・砂糖・醬油・みりん）を加え味を調えます。具材を千切りにする事で、はしでも掴みやすくお肉や調味料と絡めやすいようにしています。

【味噌汁】人参・切干大根・油揚げが入りました。

【とりなんば】人参は千切り、たまねぎは薄切り、ほんしめじは1㎝の長さ、油揚は小さくカット　ねぎは小口切りにします。にんじん、たまねぎ、ほんしめじを煮立て、チキンライス用鶏肉、油揚げ、ねぎを入れて火を通し（だしの素、しょうゆ）で味付けをします。茹でたうどんにかけていただきました。運動会の練習でしっかりお腹を空かせたので、うどんも沢山食べてくれました。

【豚肉のトマト煮】クッキングワイン・塩コショウを絡めた豚肉を油で炒め、人参・玉ねぎ・しめじ・水をひたひた迄加え沸騰したら、じゃがいも・グリンピースを加え、トマトペースト・コンソメ・トマトケチャップ・塩コショウで味を調えます。ほくほくのじゃがいもが人気でした。

【わかめのサラダ】乾燥わかめ・玉ねぎをサッとゆで、水で冷まし水分を絞ります。みかん缶・コーン缶を加え、ドレッシング（砂糖・酢・油・醤油）で和えます。

【マーボー飯】干しシイタケを水で戻しておきます。しいたけ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りねぎは小口切りにします。木綿豆腐をサイコロ切りにします。鍋に油を入れにんにく、しょうがを加え香りだったら豚ひき肉、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、の順に炒めシイタケの戻し汁、木綿豆腐、ねぎを加えひと煮立ちさせ（味噌、みりん、さとう、しょうゆ）で味を付け最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。　あたたかいご飯にかけていただきました。味噌味はごはんも進むので以上児さんも未満児さんも残食なしでした。

【五目うどん】汁：干しシイタケを戻し1㎝位にカットします。にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りねぎは小口切りにします。油揚げは小さくカットします。野菜としいたけを煮立てむね鶏肉チキンライス用を加え（しょうゆ、だしの素）で味付けします。茹でた麺に具沢山の汁をかけていただきました。

【豚肉の中華炒め】①豚肉はしょうが汁と酒で下味をつけます。②チンゲン菜・ほんしめじは1㎝幅くらいもやしはザク切り、人参はいちょう切りにします。ごま油で①を炒めながら、人参・もやし・しめじ・チンゲン菜の順に火が通るまで炒めます。合わせ調味料（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、鶏ガラスープの素）で味付けをし、塩コショウで調え水溶き片栗粉を回し入れます。

【はるさめスープ】人参、小松菜を煮立て鶏ガラスープで味をつけます。茹でたはるさめを食缶に入れ温めたスープを入れました。