秋の味覚　きのこに含まれる栄養素にはビタミンＢ群等があり疲労回復を促してくれます。

他にも秋の味覚　献立に少しずつ入ってきます。

＜かぼちゃの旨煮＞　今日のかぼちゃはとても甘くホクホクしていました。（砂糖　みりん　しょうゆ）（2：1：2）味付けです。　とても好評でした。

少し暑さも落ち着いてきました。運動会の練習や外遊びなどしっかり体を動かすので

ごはんの炊く量を今週から少し増やしました。　いっぱい食べて体力つけてくださいね

肉味噌うどん大人気メニューです。　肉味噌はごはんにのせたり、なすやお豆腐などに添えたりして食べていただけると思います。　是非ご家庭でもアレンジしてみてください。

子どもたちが大好きなドックパン　フランクスとキャベツ（カレー風味）のシンプルな具材です。以上児さんはロールパン1本分　未満児さんは1/2本分　かぶりついて食べてもらいました。お口を大きく開けて食べること、具材をよく嚙むことを大切にしてもらいたいです。

＜ホキの磯辺揚げ＞　ホキの身は白身魚のタラによく似ていて、やわらかく淡泊な味で食べやすい魚です。　酒と塩で臭みをとり　片栗粉に青のりを混ぜた衣につけて油で揚げました。青のりの風味がきいて美味しく食べていただけたと思います。

＜ちゃんぽんスープ＞　豚肉、にんじん、たまねぎ、干ししいたけ、もやし、きゃべつをサラダ油で炒めて水、しいたけの戻し汁で煮ます。中華スープの素と塩で味を調え、とき片栗粉でとろみをつけます。

一度にたくさんの種類の野菜もとれ、子どもたちにも大人気メニューです。

今日のマーボ豆腐は鶏の挽肉でした。豚肉→鶏肉、ねぎ→チンゲン菜　いろいろな具材で組み合わせても美味しくできあがると思います。　ほぼ残食もなく、たくさんたべてくれました。