【赤飯】小豆を2度茹でこぼし、指でつぶせるくらい煮ます。（灰汁がが出たら取ります）小豆と汁を分けて、白米1もち米1の割合で、煮汁・小豆をのせて炊飯します。お好みでゴマ塩をかけます。

【すき焼き風】油で豚肉・人参・玉ねぎを炒め、水をひたひたに加え煮ます。柔らかくなったら、砂糖・醤油・みりんで味付けして、しめじ・白菜を加え蓋をします。かさが減って水分が出たらネギ・豆腐を入れてひと混ぜし５分程煮込み味を染み込ませます。

【すまし汁】人参・もやし・豆苗・豆腐を、だしの素・醤油で味付けしました。

今日は、七五三のお祝メニューです。子供達が、元気に成長していく姿を楽しみにしています。

【れんこん入り豆腐ハンバーグ】鶏ひき肉・片栗粉を良くこねます。粘りが出たら、みじん切りにした玉ねぎ・れんこんを加え俵型に成形してオーブンで焼きます。ソースを（ケチャップ・ウスターソースを合わせたもの）かけていただきます。

今日のハンバーグは、れんこんが入ってシャキシャキ食感を楽しんでもらえました。子供達も「何かシャキシャキするー、何これー？」と喜んで食べてくれました。

【煮魚】生姜・砂糖・醤油・みりん・水を煮立て、さわら・ワカメを入れ炊き上げました。味が染みたワカメが好評でした。

【さつまいものサラダ】さつまいも・きゅうり・人参を茹で冷まし、りんごを入れてマヨネーズ・塩コショウで味を調えます。

さつまいもとりんごの甘みで、甘じょっぱいサラダになりました。好評であっという間に完食でした。

【五目炒り卵】豚肉を塩コショウで炒め、玉ねぎ・人参を加えます。火が通ったら、キャベツを加えコンソメ・醤油で味を調えます。全体に味が絡んだら、溶いた卵を入れ混ぜながら火を通します。

【カレースープ】人参・もやし・かぼちゃに火が通ったら、コンソメ・カレー粉で味を調えます。

年に一度の五目炒り卵、みんな沢山食べてくれてカレースープと共に完食してくれました。

今日は子ども達も大好きな唐揚げ　しょうゆ、さけ、しょうが汁で下味をつけ片栗粉で揚げました。おかか和えとともに完食でした。

【味噌煮込みうどん】鶏肉・玉ねぎ・人参を柔らかくなるまで茹でます。油揚げ・しめじ・ねぎを加え、だしの素・味噌・みりんで味を調えます。

具材に味噌の味がしみて、体の芯から温まります。

うどん大好きな子供達、今日も完食してくれました。

【豆腐の中華煮】油でニンニクを炒め香りが出たら、豚肉を火が通るまで炒めます。人参・玉ねぎを加え炒め、水をひたひたまで入れ人参が軟らかくなるまで煮ます。豆腐を加え、砂糖・中華スープ・醤油で味を調えます。でんぷんでとろみを付け、仕上げにニラとごま油を加えひと煮立ちさせいただきます。

【わかめのサラダ】わかめ・きゅうりを茹で水で冷まし絞り、みかん缶・白ごま・ドレッシング（酢４・油４・醤油4・砂糖1）で和えます。

わかめのサラダは、保育園で人気メニューです。

＜鮭のマヨネーズ焼き＞鮭の切り身にマヨネーズをぬりオーブンで焼きました。

＜大根のごま酢和え＞大根、人参、きゅうりを茹で冷ましてからしぼり調味料（しょうゆ　砂糖　酢）同量で合わせ、いりごまを加え和えます。

【カレー】油をひき、豚肉・人参・玉ねぎを炒め全体に油がまわったら、水を加え人参が軟らかくなるまで煮込みます。じゃがいもを加え、火が通ったらカレールー・トマトケチャップを加え水分を調整しながら味を調えます。

【ひじきのサラダ】水で戻したひじきを、砂糖・醤油・だしの素で煮て下味を付けます。人参・きゅうりを茹で水で覚まします。ひじき・人参・きゅうりをドレッシング（砂糖1醤油1油２酢２）で和えていただきます。

＜ラーメン＞　調味料（しょうゆ、鶏豚湯、中華スープの素）のスープに豚肉と具だくさん野菜（もやし、キャベツ、にんじん、にら）が入っています。　大好評でした。