【若鶏の照り焼き】鶏肉を、砂糖・醤油・みりんに漬け込み、オーブンで１80℃の１５分で焼きます。

【野菜炒め】人参・ピーマンを柔らかくなるまで炒め、キャベツ・もやしを加え、中華スープ・塩コショウで味を調えます。

【スープ】人参・しめじ・チンゲン菜が入った、コンソメスープです。

今日はデザートに、ももゼリーが付きました。デザートから食べる子、スープから食べる子、それぞれが自分なりの食べ方を、楽しんで食べてくれていました。

【サバの味噌煮】生姜・砂糖・味噌・みりん・水を煮立てて、さばを入れ１０分程煮込みます。保育園の大きな窯で炊くので、ふっくら柔らかくできます。

【きゅうりの酢もみ】きゅうり・わかめを茹でて冷まし、みかん缶・甘酢（砂糖2・酢2・ゴマ1）と和えます。

保育園では、サバ・さわら・あじが煮魚で出ます。中でも子供達の１番人気はサバです。今日も沢山おかわりしてくれました。

【パンプキンシチュー】鶏肉・玉ねぎ・人参を炒め、水を入れ火が通ったらかぼちゃ・グリンピース・シチュールーを入れてカボチャが柔らかくなるまで煮込みます。

今日は、以上児さんは遠足でしたね。園に戻ってきてから「今日のお弁当、美味しかった～」「お魚いっぱいいたよ」と教えてくれました。

八宝菜には豚肉、ねぎ、たまねぎ、白菜、もやし、にんじん、干ししいたけが入りました。今日はおかずもごはんも全部ピカピカにしたよ～と伝えにきてくれるお友達がいました。

食欲の秋です。麵の茹でる量も増えてきて　しっかり食べてもらえるようになりました。温めた麵に人参、玉ねぎ、ねぎが入った汁をかけ、甘辛く煮た油揚げとしいたけをのせていただきます。　

【三食丼】人参は、砂糖を入れてひたひたの水で炊く。小松菜は茹でて水で冷まし絞り、砂糖・醤油・だしの素で和える。鶏ひき肉・玉ねぎを炒め、生姜のしぼり汁・砂糖・しょうゆ・みりんで味を調えます。好きな具材・量を、子供達と話しながら盛り付けます。やっぱりお肉が一番人気ですが、中には「小松菜山盛り入れて」と言う子もいます。それぞれ自分好みの三食丼を、沢山食べてくれました。どのクラスもごはん完食でした。

『あじの揚げ』あじの切り身に（しょうゆ、みりん）で下味をつけます。片栗粉に白ごまを混ぜた衣をつけて油で揚げます。　今日はからあげ☆からあげーと苦手なお魚もおいしかったよと食べてくれるお友達もいました。

【大根と鶏肉の旨煮】　ニンニクとしょうがを油で炒め　にんじん、大根、干しシイタケ生揚げを入れて野菜がやわらかくなったら（しょうゆ・さとう・みりん・だしの素）で味付けします。

【ごま酢和え】　きゃべつ、人参をゆで冷めてからしぼります。（しょうゆ2・酢1・さとう2）白ごまを入れ和えます。

具だくさんの旨煮と甘酸っぱい和え物　未満児さんもたくさん食べてくれました。

【カレーうどん】鶏肉・玉ねぎ・人参・えのきだけ・ねぎ・油揚げを煮て柔らかくなったら、カレールウ・カレー粉・だしの素・醤油で味を調えます。

カレーの匂いにつられて「今日のお給食カレー？」と給食室を覗き込み聞きに来る子供達。「今日はカレーうどんだよ」と伝えると「やったー、みんなに教えてくる」と走っていきました。配膳に行くと沢山おかわりして食べてくれていました。

【ポークシチュー】豚肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めクッキングワイン・水・トマトソースを入れ軟らかくなるまで煮ます。グリンピース・ハヤシルー・ケチャップを入れ味を調えます。

【ほうれんそうサラダ】ほうれん草・もやし・コーンを茹で水で冷まし、ドレッシング₍砂糖１油4醤油4・酢4）で和えます。

寒くなってきたので、シチューのおいしい季節になりましたね。子供達も、沢山食べてくれました。