【豆腐入り鶏のつくね焼き】豆腐は水気をきり、鶏ひき肉にみじん切りにした玉ねぎとしょうがのしぼり汁（しょうゆ、片栗粉）を加えよく混ぜ合わせます。形を作りオーブンで焼きます。　焼きあがったつくねに（しょうゆ、さとう、みりん、だしの素）沸騰させ、水でといた片栗粉を加えたあんをかけます。　子どもたちは大きなつくねをみて今日はハンバーグだよ～と給食の準備を始めてくれました。　

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭に塩コショウ・マヨネーズをかけて、オーブンで焼きます。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹でて水で冷まし、水分を絞ります。ドレッシング（砂糖1酢４油4塩）レーズンを加え和えます。今日の人参は、新人参だったので柔らくて甘かったです。子供達も良く食べてくれました。

【味噌汁】小松菜・かぼちゃ・えのき茸が入りました。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭の切身に塩コショウで下味をつけます。クッキングシートに油をひき切身を並べ　上にマヨネーズをぬります。　180℃20分オーブンで焼きました。　マヨネーズの油で魚の身も少しやわらかくなります。　園ではアレルギー児も食べていただけるマヨネーズを使用しています。

【ほうれんそうサラダ】ほうれんそう、もやしをカットし茹でます。冷めてからしぼりベーコンとコーンを加え調味料（酢、油、しょうゆ、さとう）で和えます。　園ではベーコンも生では出さずにさっと湯がき加熱します。

【スープ】にんじん、たまねぎ、ねぎのコンソメスープでした。

【みかんサラダ】キャベツは千切り　きゅうりはスライスして湯がきます。冷めてから絞り調味料（酢・油・塩コショウ・さとう・しょうゆ）みかん缶を入れて和えます。みかんがたくさん入っているので苦手な野菜も食べやすくなっています。

【若鶏の照り焼き】鶏肉を（さとう、みりん1、しょうゆ）でつけこみます。180℃で20分オーブンで焼きます。　

【切り干し大根のサラダ】切り干し大根を水でもどし食べやくカットします。やわらかくなるまで煮ます。きゅうり、にんじんもカット茹でます。　野菜を冷めてからしぼり（マヨネーズ調味料・しょうゆ・白ごま）で和えます。　

【カレースープ】たまねぎ、きゃべつ、しめじの具材でコンソメとカレー粉を入れました。

【豆腐入りハンバーグ】人参・玉ねぎのみじん切り・豚ひき肉・木綿豆腐・でんぷん・塩コショウを合わせ、良くこねます。俵型に形成してオーブンで焼き、ソース（ウスターソース・ケチャップを合わせたもの）をかけていただきます。今日は、付け合わせのブロッコリーにマヨネーズも付きました。

【味噌汁】えのき・人参・ワカメが入りました。

【鶏もも肉の唐揚げ】生姜・酒・醤油で下味を付けておき、片栗粉を付けて揚げます。

【おかか和え】キャベツ・人参のおかか和えです。

【すまし汁】玉ねぎ・ねぎ・しめじが入りました。

今日は子供達の好きなメニューばかりで、配膳前から「今日のお給食なーにー？」と覗き込んでいました。プリンも喜んでくれていましたよ。

【炒めビーフン】豚肉をしょうゆ、酒で下味をつけます。干ししいたけをぬるま湯でもどし1㎝くらいにカット　にんじん、たまねぎ、キャベツ、もやしと一緒に油で炒め調味料（中華スープの素オイスターソース）で味付けし茹でたビーフンを加えます。野菜のだしとしいたけの戻し汁をビーフンがすって美味しくなりました。

【中華スープ】にんじん、木綿豆腐、わかめのスープでした。

【はくさいうどん】鶏肉、はくさい、にんじん、たまねぎ、えのき、油揚げの入った具だくさんうどんでした。

【五目炒り卵】豚肉、にんじん、たまねぎ、きゃべつ、ピーマンをサラダ油で炒めコンソメとしょうゆで味付けをします。溶き卵を流し入れ混ぜ合わせながら火をよく通します。　野菜からたくさんの旨味がでるのであまく感じ苦手な野菜もたくさん取り入れることができます。完食メニューでした。

【スープ】もやし、にんじん、豆苗が入ったコンソメスープです。