牛肉ごはん 好評でほとんど残食ありませんでした。
<牛肉ごはん> 2人分
材 料:米 100g 牛肉 40g ごぼう 15g にんじん 15g 干ししいたけ 3g
調味料:しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 みりん 小さじ1 だしの素 適量
作り方 ①牛肉は細かく切る ②ごぼうはささがき、にんじんは千切り、干し椎茸は水で戻して千切りにする。 ③①と②を鍋に入れかぶるくらいのだし汁と醬油、砂糖、みりんを入れて牛肉と野菜がやわらかくなるまで煮ます。 ④少し硬めに炊いた白ごはんへ③を入れて混ぜます。
大人気の唐揚げの匂いで給食室をのぞいてくれていました。
副菜には 豆苗入りのお浸しがつきました。
豆苗にはビタミンが多くふくまれ 私たちの活動や健康維持を助けてくれる役割をもっています。
お浸しに入れると沢山食べることができます。
とても暑い日だったので、トマトサラダが冷たく口当たりがよかったのかなとても人気ありました。
【トマトサラダ】3人分
材 料:トマト 150g、冷ホールコーン 20g、きゅうり 35g
調味料:酢 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2、塩コショウ 少々、さとう 少々、
中華煮、好評メニューなのでお家でも作ってみてください。
「豆腐の中華煮」 3人分
材 料:木綿豆腐180g 豚肉90g にんにく少々 白菜120g にんじん30g チンゲン菜30g
調味料:しょうゆ大さじ1 さとう小さじ1 中華スープの素少々 ごま油少々 でんぷん3g
作り方 ①豆腐は角切り、にんにくはみじん切り、にんじんはいちょう切り、白菜チンゲン菜は ザク切りにします。
②ごま油を熱してにんにくを炒め、香りだったら豚肉、にんじん、白菜、チンゲン菜を入れさらに炒める。
③野菜がしんなりしたら豆腐を入れ調味料と水少量を加えて煮たて、水溶き片栗粉でとろみをつける。