【夏野菜カレー】豚肉・かぼちゃ・玉ねぎ・人参・なす・ピーマン・じゃがいもが入りました。ピーマンは、園の畑で子供達が収穫したピーマンも入りました。沢山の野菜が入ることで、甘いカレーになりました。

【トマトサラダ】湯剥きしたトマト・きゅうり・コーンを、ドレッシング（酢・油・砂糖・塩コショウ）で和えます。

いつもは、さけのマヨネーズ焼きが多いのですが、今日はあじのマヨネーズ焼きでした。あじには、鉄分・ビタミンD・ＤＨＡ・ＥＰＡなど成長に必要な栄養素が沢山含まれています。

子供達も、マヨネーズ味で食べやすのか、おかわりを欲しがる子が沢山いましたよ。魚離れが進んでいるとテレビで聞きますが、陽光台保育園の子供達は魚が好きなようで嬉しいです。

今日は、新メニューの味噌ラーメンでした。みんなの様子を見に行くと、「美味しかったよ」と伝えに来てくれました。醤油ラーメンも良いけど、いつもと違う味に、子供達は喜んでいました。

具材は、豚肉・人参・チンゲン菜・ねぎ・もやし・しめじが入りました。

【キャベツのサラダ】キャベツはやわらかく　きゅうりはサッと茹でます。冷めてからしぼりパイナップル缶と一緒に　調味料（油1：酢1：砂糖少々　塩コショウ）で和えます。パイナップルの甘さがポイントでいつもたくさん食べてくれます。　

【ひじきごはん】人参・ひじき・油揚げ・鶏肉・干し椎茸を柔らかくなるまで煮て、砂糖・醤油・だしの素・みりんで味を調えます。白飯と茹でたグリンピースを混ぜ込みいただきます。

【きゅうりの酢もみ】茹でたきゅうり・わかめを水で冷やし絞ります。みかんと甘酢（砂糖・酢・ごま）を和えます。

【味噌汁】小松菜・豆腐・えのきだけが入りました。

プールで思い切り遊んだおかげで、お給食も沢山食べてくれました。

【カレーピラフ】炊飯時にカレー粉とコンソメを入れて炊きます。人参、玉ねぎ、ピーマン、コーンを炒め塩コショウで味付けし炊きあがったご飯と混ぜ合わせます。スープにはキャベツ、豆腐、わかめが入りました。スイカの大好きなお友達は皮の白い部分まで食べてくれました。

【きつねうどん】水で戻した干し椎茸と油揚げを、砂糖１揚げ１で椎茸が柔らかくなるまで煮ます。人参・ねぎを柔らかくなるまで煮込み、だしの素・醤油で味を調えます。茹でたうどんに煮汁をかけ、あげをトッピングしていただきます。味のしみたあげが好評で、うどん完食でした。

若鶏の照り焼き　調味料（しょうゆ・さとう・みりん）に漬けオーブンで焼きます。キャベツの昆布和えはキャベツと人参を茹で冷ましてから絞り塩昆布とごま油を少し加え和えました。ミネストローネ、ゼリーもあってボリュームのある昼食でした。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹でて、水で冷まし絞ります。レーズンを加え、ドレッシング（酢３・油３・砂糖１・塩少々）で和えます。

【スープ】玉ねぎ・オクラ・えのきだけが入ったコンソメ味のスープです。オクラが入る事でとろりとしたスープになります。子供達は気に入ったようで、沢山お代わりしてくれました。

ハヤシライスの時は炊飯の量も少し増やします。5歳児さんに今日も野菜の皮むき＆カットをお願いし　たくさんの頑張りと愛情が入っているので今日もおいしくできましたよ　サラダとともにしっかり食べてくれました。