今日は中秋の名月です。給食の献立もお月見メニューになっています。

今年の中秋の名月は満月で、満月の瞬間は18時58分。次に中秋の名月と満月が一致するのは、7年先になるそうです。綺麗な満月が見れますように。

【唐揚げ】　鶏モモ肉をしょうゆと酒で下味をつけて揚げました。

【白菜の昆布和え】　白菜、にんじん、きゅうりを茹で冷ましてから絞り塩昆布で和えました。

5歳児さんも一緒に盛り付けのお手伝いをしてくれて今日もたくさん食べることができました。

【ラーメン】豚肉・キャベツ・人参・チンゲン菜・もやしが入った醤油ラーメンです。

水曜日は、麺の日です。うどん・スパゲティ・焼きそば・ラーメンと、毎週献立が変わります。なかでもラーメンは食べやすいようで、沢山食べてくれますよ。

『伴三糸』はるさめに　にんじん、きゅうり、ロースハムの3種類の食材が入り中華風のドレッシングで和えました。つるっとした触感と甘酸っぱい味で子どもたちにも人気です。

保育園給食では、よく鰆を使用します。旬が2回あり、春に捕れる鰆はさっぱりしており柔らかで淡泊な味わい、冬の鰆は産卵前で脂がのって濃厚な味わいと言われています。さば化の一種で、栄養素がとても豊富です。

癖がなく、小骨も少ないので、子供達も自分で食べやすい魚です。今日も残さず食べてくれましたよ。

【ホキの磯辺揚げ】ホキに酒をまぶし、青のり・片栗粉・塩を合わせた衣を付けて揚げます。

【サラスパサラダ】きゅうり・人参・パスタを茹で、水で冷ましマヨネーズ風調味料・塩コショウで味を調えます。

【スープ】人参・玉ねぎ・小松菜が入ったコンソメ味のスープです。

今日は、子供達の大好きなサラスパサラダでした。「大盛りにしてね」とリクエストしてくれる姿がとっても可愛かったです。

【豚肉丼】豚肉、たまねぎ、にんじん、しいたけ、しらたきを油で炒めしいたけの戻し汁も入れて煮ます。調味料（しょうゆ・さとう・だしの素）で味付けしネギを加えてもうひと煮立ちします。温かいごはんにのせていただきました。

【とりなんば】つゆの具材にチキンライス用肉、にんじん、玉ねぎ、しめじ、油揚げが入りました。だしの素としょうゆで味を整え　茹でたうどんにかけます。　たくさん運動した後の給食　今日もたくさん食べることができました。

【豚肉のトマト煮】豚肉を炒め、玉ねぎ・人参・じゃがいも・グリンピース・クッキングワイン・トマトペースト・コンソメを加え柔らかくなるまで煮ます。しめじ・ケチャップを加え、塩コショウで味を調えます。

【わかめのサラダ】人参・ワカメ・きゅうりを茹で、水で冷ました後絞ります。みかん缶・ドレッシングドレッシング（砂糖１・酢４・油４・醤油４）を和えていただきます。

運動会の練習を頑張って「お腹が空いた～」と戻って来た子供達。沢山おかわりしてくれました。

【若鶏の照り焼き】鶏肉を、砂糖・醤油・みりんに絡め、オーブンで焼きます。

【切干大根のサラダ】切干大根を洗い、醤油を入れ柔らかくなるまで茹でます。人参・きゅうりは茹でて水で冷まし絞っておきます。全ての食材を合わせ、マヨネーズ調味料・ごまを和えていただきます。

【スープ】玉ねぎ・オクラ・えのきだけの、コンソメスープです。

切干大根は普通の大根より栄養が豊富で、カルシウムは２０倍もあります。甘みも強く食べやすいのでお味噌汁の具にも最適です。お家でも試してみてくださいね。