少しずつ涼しくなってきているので 汁物もよく食べてくれるようになっています。今日は 切り干し大根、油揚げ、ねぎの具材でした。
切り干し大根には 水分と塩分のバランスを保つカリウムや骨や歯をつくる栄養素カルシウム等がたくさん入っています。
鶏肉のユーリンチー(3人分)
(材料)鶏もも肉 200g(*酒 小さじ1/2 生姜 少々) 片栗粉 揚げ油 適量 (合わせ調味料)しょうゆ 大さじ2/3 みりん小さじ1/2 さとう 小さじ2 酢 小さじ1 油小さじ1/5 ネギ 小1本みじん切り
作り方 鶏もも肉は唐揚げ用の大きさにカットし*酒、生姜のしぼり汁で下味をつけます。片栗粉をまぶして揚げ油で揚げます。湯通ししたネギと合わせ調味料を混ぜ合わせから揚げにかけます。
大好評です。完食でした。