【若鶏のマーマレード焼き】オレンジマーマレード・醤油で下味をつけ、オーブンで焼きます。

【切干大根のイタリアン風】人参・水で戻した切干大根を茹でて水分を絞ります。油で炒めツナを加え、ケチャップ・砂糖・塩コショウで味を調えます。子供達が好きなケチャップ味にする事で、切干大根が苦手な子も食べやすくなりますよ。

【スープ】玉ねぎ・葱・木綿豆腐が入ったコンソメ味のスープです。

【豚肉丼】干し椎茸を軟らかくなるまで煮ます。人参・玉ねぎを加え火が通ったら、豚肉・砂糖・醤油・みりん・だしの素を加え煮ます。仕上げにチンゲン菜を入れます。

【味噌汁】切干大根・ワカメ・しめじが入りました。

今日は、デザートにすいかが付きました。

【まぐろのノルウェー風】まぐろの角切りにしょうがのしぼり汁をふりかけます。片栗粉をまぶして油であげます。鍋に合わせ調味料（トマトケチャップ・ウスターソース・みりん・さとう・クッキングワイン）と水少々を入れて少し煮つめたところに揚げたまぐろを入れからめます。美味しかったよ～まぐろいっぱいおかわりしたよ・・・伝えにきてくれるお友だちがいました。

【さばの塩焼き】塩をふってオーブンで焼きました。

【キャベツのごま和え】人参・キャベツを茹でて水で冷まし水分を絞ります。砂糖2醤油２すりごま1と和えます。

【味噌汁】冬瓜・わかめ・油揚げが入りました。

冬瓜は、名前から冬の食べ物と思われがちですが、夏から秋が旬の野菜です。冬を超えて貯蓄できるので、冬瓜と呼ばれるようになったとも言われています。冬瓜は、カリウムとビタミンCが豊富に含まれています。夏に不足しがちな栄養素なので、お家でも試してみてください。

【鮭のマヨネーズ焼】鮭に塩コショウ・マヨネーズ調味料をかけて、オーブンで焼きます。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。ドレッシング（砂糖1酢２油2）レーズンを加え和えます。

【スープ】人参・もやし・ねぎが入った、コンソメ味のスープです。

今日は３歳さんの保育参観でした。親御さんと食べる給食を、とっても楽しんでいました。

【きつねうどん】干ししいたけをぬるま湯でもどし1㎝位にカット、油揚げは食べやすい大きさにカットし湯通します。（しょうゆ・さとう同量）煮ます。　にんじん、ねぎが入った汁を茹でたうどんにかけ、煮た油揚げをのせていただきます。

【豚肉の中華炒め】豚肉を酒・生姜のしぼり汁で下味をつけ　ごま油で豚肉、人参、たまねぎ、ピーマン、チンゲン菜、ほんしめじを炒め　合わせ調味料（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、中華スープの素、塩コショウ）で味付けします。

【はるさめスープ】春雨を茹でておきます。豆苗、にんじんが入った中華スープに茹でた春雨を入れます。

『さわらの立田揚げ』さわらの切り身に（しょうが汁、しょうゆ、酒）で漬け込み片栗粉をまぶして油で揚げます。　揚げものにすると、苦手気味の魚も食べやすくなり好評でした。今日はほぼ完食でした。

【豚肉のトマト煮】油で豚肉・玉ねぎ・人参を炒め色が変わったら、ジャガイモ・キャベツ・しめじ・グリンピース・トマトペースト・コンソメ・ケチャップ・ひたひたの水を加え煮ます。火が通ったら塩コショウで味を調えます。

【ひじきのサラダ】水で戻したひじきに、砂糖・醤油・だしの素を加え煮て冷ましておきます。人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。冷めたひじきと人参・きゅうりをドレッシング（砂糖1醤油１酢２油２）で和えます。

ひじきには鉄分・カルシウム・カリウム・マグネシウム・ビタミンK・ヨウ素と、沢山の栄養素が含まれています。