「こまつなの和え物」小松菜、にんじん、きゃべつをカットし茹でます。冷ましてから絞り（しょうゆ、花かつお）で和えます。小松菜も少し苦味のある野菜ですが小さくカットすることでとても食べやすくなります。

じゃがいも、にんじん、たまねぎはいつもより少し大きくカット　豚肉、しらたきと一緒に炒め水をはり煮ます。野菜がやわらかくなったら（砂糖、みりん、しょうゆ）で味付けします。最後にグリンピースをいれます。　たまねぎからの甘みもでて、食べやすくできました。完食してくれるクラスもありました。

今日は七夕メニューでした。　鮭フレークでのちらし寿司　きゅうり、コーン、しいたけとかんぴょうが具材に入って彩りよくできました。　未満児さんも白米でなく酢飯で食べれました。

【かぼちゃの旨煮】調味料（しょうゆ1：みりん1：さとう1）で煮ます。色ずけにグリンピースをいれました。　かぼちゃには野菜の中でもトップクラスの栄養素があり、特にβカロテンやビタミンｃ等々　βカロテンには眼を保護する働きがあります。

夏野菜のミートソース　新メニューです。　今日は５歳児さんに人参と玉ねぎの皮むきとカットのお手伝いをしてもらい　園で採れたナスとピーマンも一緒に入れました。　自分たちで育てた夏野菜これだね！美味しい～と言ってたべてくれました。

子どもたちの大好きなハンバーグ　おかわりたくさんできました。今日は全部空っぽになったよ～とワゴンの返却をお手伝いしてくれるお友達もいました。

【ナムル】キャベツ、にんじんをゆでます。にらはサッと湯通しします。野菜が冷めてから絞り調味料（白ごま1：しょうゆ2：酢1：ごま油1）で和えます。　にらの栄養にはβカロテンを多く含み目や皮膚などの代謝をアップさせてくれる効果があるそうです。さっぱりと食べやすくできました。未満児さんもがんばって食べることができました。

いつものクリームシチューとは見た目から違って　かぼちゃの黄色がたくさん出ました。じゃがいも⇒かぼちゃになったことで　たくさん食べてくれるかなあ～と思いましたがいい匂い　美味しかったよと言ってくれるお友だちがいました。　おかわりもしてくれてほぼ残食もありませんでした。　

【ひじきのサラダ】ひじきは水で戻してから、やわらかくなるまでゆでます。（今日はしょうゆを少しいれてほんのり下味をつけました）きゅうりはスライス湯通し、にんじんはゆでます。冷ましてからマヨネーズ風調味料で和えました。　ひじきにはカルシウムや鉄など豊富にふくまれており骨や歯など健康に保ちます。　カルシウムを一度にたくさん採れるメニューでした。

【肉味噌うどん】豚挽肉を炒め、水で戻した干し椎茸・生姜・味噌・砂糖・水を少し加え煮込み、肉味噌を作ります。人参・小松菜・もやし・だしの素・醤油でお汁を作り、茹でたうどんにかけ、肉味噌をトッピングしていただきます。肉味噌うどんは、子供達や職員からも人気のメニューです。子供達も沢山おかわりしてくれました。