【イタリアンスパゲティ】玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りにしました。油で玉ねぎ、にんじんベーコンを炒め（トマトケチャップ、ウスターソース、塩コショウ）で味付けをし茹でたグリンピースをのせました。

【コーンスープ】玉ねぎ、クリームコーンをコンソメで味付けしました。

【パイン缶】

【わかめのサラダ】乾燥わかめを水で戻します。玉ねぎはスライスにし別々に茹で冷ましてしぼります。ホールコーン缶みかん缶を加え、ドレッシング（酢、しょうゆ、さとう、油、塩コショウ）で混ぜ合わせます。

【チャーハン】みじん切りにした人参、玉ねぎ、ピーマンを油で炒めハムを加え加熱します。（鶏ガラスープの素、塩コショウ、しょうゆ）で下味をつけ、ご飯を加えて炒め合わせます。具材も細かくカットしてあるので苦手な人参、ピーマンも気にせずに食べてもらえます。

【中華スープ】わかめ、大根、木綿豆腐が入りました。

大根は冬の野菜で寒さに耐えるために糖度が増し甘くなるのが特徴です。汁物、煮物、サラダなどのメニューで食べていただいています。免疫力をあげて元気に冬を乗りきりましょう。

【ひじきのサラダ】ひじきは水で戻します。にんじんは千切り、きゅうりはスライスに別々に茹で冷ましてしぼります。（しょうゆ、さとう、油、酢、だしの素）でドレッシングを作り和えます。

ひじきにはカルシウム、鉄分が豊富に含まれていて骨の強化や貧血防止に効果があります。見た目は黒いですが、にんじんやきゅうりを加えると彩りもよくなります。ドレッシングも食べやすくなっているので子どもたちもたくさん食べてくれるサラダです。

【ツナスパゲティ】油で、玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじを炒め火が通ったらツナを加えます。トマトケチャップ・醤油・塩コショウで味を調えて、茹でたスパゲティを加え炒めます。

【スープ】ベーコン（乳・卵・大豆不使用）人参・キャベツが入ったコンソメ味のスープです。

【煮魚】生姜・砂糖・醤油・みりんを煮たてた煮汁にアジを加え、１０分程煮ます。

【大根のごま酢和え】大根・きゅうり・人参を茹でて水で冷まし水分を絞ります。酢・砂糖・醤油・すりごまを合わせた甘酢で和えます。

【味噌汁】なす・玉ねぎ・油揚げが入りました。

【鶏もも肉のカレー風味揚げ】鶏もも肉に酒・醤油・カレー粉で下味を付け、片栗粉をまぶし油で揚げます。

【茹で野菜】茹でた人参・ブロッコリーにマヨネーズ調味料を付けます。

【トマトスープ】人参・玉ねぎ・トマト缶（ダイス）をコンソメ・塩コショウ・砂糖で味付けしたスープです。星型のパスタ（小麦不使用）を茹でて、スープに加えます。

今日は、クリスマスメニューでした。トマトスープに入った、星形のパスタを喜んで探してくれてましたよ。

【あなご丼】刻みあなごを、砂糖・酒・醤油・みりんで味付けします。白米にあなごを混ぜ込み、錦糸卵・刻みのりをかけていただきます。

【のっぺい汁】大根・人参・ねぎ・かぼちゃ・木綿豆腐を、だしの素・醤油で味付けし、でんぷんでとろみを付けます。

【豚肉と根菜の旨煮】油でみじん切りした生姜を炒め、豚肉・ごぼう・人参・大根の順で炒めます。水で戻した干し椎茸・里芋・生揚げ・グリンピースを加え、砂糖・だしの素・醤油・みりん・水を加え具材が柔らかくなるまで煮ます。

【マカロニサラダ】人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。茹でたマカロニ・きゅうり・人参・ホールコーンを、マヨネーズ調味料・塩コショウで味付けします。