夏野菜のミートソース　新メニューです。　今日は５歳児さんに人参と玉ねぎの皮むきとカットのお手伝いをしてもらい　園で採れたナスとピーマンも一緒に入れました。　自分たちで育てた夏野菜これだね！美味しい～と言ってたべてくれました。

子どもたちの大好きなハンバーグ　おかわりたくさんできました。今日は全部空っぽになったよ～とワゴンの返却をお手伝いしてくれるお友達もいました。

【ナムル】キャベツ、にんじんをゆでます。にらはサッと湯通しします。野菜が冷めてから絞り調味料（白ごま1：しょうゆ2：酢1：ごま油1）で和えます。　にらの栄養にはβカロテンを多く含み目や皮膚などの代謝をアップさせてくれる効果があるそうです。さっぱりと食べやすくできました。未満児さんもがんばって食べることができました。

いつものクリームシチューとは見た目から違って　かぼちゃの黄色がたくさん出ました。じゃがいも⇒かぼちゃになったことで　たくさん食べてくれるかなあ～と思いましたがいい匂い　美味しかったよと言ってくれるお友だちがいました。　おかわりもしてくれてほぼ残食もありませんでした。　

【ひじきのサラダ】ひじきは水で戻してから、やわらかくなるまでゆでます。（今日はしょうゆを少しいれてほんのり下味をつけました）きゅうりはスライス湯通し、にんじんはゆでます。冷ましてからマヨネーズ風調味料で和えました。　ひじきにはカルシウムや鉄など豊富にふくまれており骨や歯など健康に保ちます。　カルシウムを一度にたくさん採れるメニューでした。

【肉味噌うどん】豚挽肉を炒め、水で戻した干し椎茸・生姜・味噌・砂糖・水を少し加え煮込み、肉味噌を作ります。人参・小松菜・もやし・だしの素・醤油でお汁を作り、茹でたうどんにかけ、肉味噌をトッピングしていただきます。肉味噌うどんは、子供達や職員からも人気のメニューです。子供達も沢山おかわりしてくれました。

子どもたちの大好きな唐揚げ　鶏もも肉に（しょうゆ、酒）で下味をつけ片栗粉をまぶし油で揚げました。暑い日が続きますが食欲を落とすことなくしっかり食べることができました。

【味噌炒め】豚肉とカットした野菜（たまねぎ、にんじん、ピーマン、えのき茸）を油で炒めます。全体に火が通ったら、調味料（みそ、しょうゆ、さとう、みりん、しょうが汁）を加えて味をつけます。甘味噌でとても食べやすい味になっているので、よく嚙んで食べることができます。

【はるさめスープ】はじめてのメニューです。チンゲン菜、にんじん、ロースハム、はるさめが入りました。コンソメ味でさっぱりした味になりました。