【ホキ米パン粉フライ】卵・小麦粉不使用です。ソース（ウスターソース１トマトケチャップ１）をかけていただきました。米粉を使っている為、小麦粉と違って食感がカリカリしています。

【キャベツのゆかり和え】キャベツ・人参を茹でて水で冷まし水分を絞ります。ゆかり粉を和えて塩で味を調えました。

【すまし汁】もやし・小松菜・ほんしめじを、だしの素・醤油で味付けしました。

【塩焼きそば】にんじん、もやし、ピーマン、キャベツ、豚肉を油で炒め（塩コショウ、オイスターソース、鶏ガラスープの素）で味付けをし、蒸した中華めんを入れて混ぜ、ごま油を回しかけます。

【中華スープ】たまねぎ、木綿豆腐、わかめが入ったスープです。

【クリームシチュー】にんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏肉を油で炒め水をはり煮ます。じゃがいも、にんじんがやわらかくなったら（クリームコーン、シチュウルウ）を加え塩コショウで味を調えます。

【にんじんサラダ】にんじん、きゅうりをカットし茹で冷まして水分を絞ります。（酢、油、さとう）レーズンを加え和えます。

【鮭のマヨネーズ焼き】切り身に塩コショウで下味をつけマヨネーズ調味料をぬりオーブンで焼きました。

【さつまいもの甘煮】輪切りにしたさつまいもを煮て（さつまいも、さとう、しょうゆ、みりん）で味付けしました。

【あまからチキン】（豆みそ、しょうゆ、ケチャップ、みりん、さとう、酒）を煮立て、冷めてから鶏肉につけこみます。190℃10分程度オーブンで焼きました。

【ほうれんそうサラダ】ほうれんそう、もやし、にんじんをカットし茹でて水で冷まし水分を絞ります。ホールコーンを加えマヨネーズ調味料、塩コショウで味を調えます。

【スープ】たまねぎ、ほんしめじ、わかめが入ったコンソメスープです。

【豆腐の中華煮】みじん切りにしたニンニクをごま油で炒め香りが出てきたら豚肉、玉ねぎ、にんじん、白菜、豆腐、ニラを加えて更に炒めます。（鶏がらスープの素、さとう、しょうゆ）で味付けをし水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【味噌煮込みうどん】にんじん、たまねぎ、ほんしめじ、鶏肉、油揚げを煮立て（豆みそ、だしの素、みりん）で味付けしました。温かい麺にかけていただきました。

【さわらの味噌マヨネーズ焼き】みそ、マヨネーズ調味料を混ぜさわらの切り身にからめ190℃15分オーブンで焼きます。

【切干大根のイタリアン風】切干大根を水で戻し食べやすい長さに切り、人参は千切りにします。程よく茹で水分をしぼります。鍋に油を入れ切干大根と人参、ベーコンを炒め（砂糖、ケチャップ、塩コショウ）で味付けします。

【すまし汁】たまねぎ、サイコロ豆腐、小松菜を煮立てだしの素、しょうゆで味付けします。

【若鶏のマーマレード焼き】鶏肉にオレンジマーマレード・醤油を絡め、１９０℃のオーブンで１５分焼きます。

【かぼちゃのサラダ】かぼちゃは茹でて冷ましておきます。人参・きゅうりを茹でて水で冷まし水分を絞ります。マヨネーズ調味料・塩コショウを加え絡めます。

【スープ】人参・キャベツ・ねぎが入ったコンソメ味のスープです。

【ツナごはん】ツナ缶・干し椎茸・人参・牛蒡・油揚げを、砂糖・だしの素・醤油・みりんで煮汁が無くなるまで煮ます。炊けた白米に混ぜ込み、茹でたグリンピースをのせていただきました。

【金時豆の甘煮】水で戻した金時豆を茹でこぼし、たっぷりの水で指で潰せるくらいまで煮ます。煮汁を捨てたら、砂糖・醤油・みりんを加え煮汁が無くなるまで煮ます。冷める間に煮汁をしっかり吸ってくれて味が染みますよ。

【すまし汁】白菜・しめじ・わかめを、だしの素・醤油で味付けしました。