【スパゲティミートソース】たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。油で鶏ミンチ、にんじん、たまねぎを炒め（トマトケチャップ、ウスターソース、クッキングワイン）で煮込み茹でた麺を絡めグリンピースを加えます。

【コーンスープ】玉ねぎ、クリームコーン缶を入れ煮立てコンソメで味付けします。

【マーボーなす】油でしょうが・にんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉・干し椎茸・人参を炒め火が通ったら、なす・チンゲン菜を加えます。合わせ調味料（砂糖・味噌・鶏がらスープの素・おイスターソース・みりん）を加え、でんぷんでとろみを付けます。

【中華スープ】玉ねぎ・人参・乾燥わかめを、鶏がらスープの素で味付けしました。

【三色丼】鶏ひき肉・玉ねぎに、砂糖・醤油・みりんを加え煮汁がなくなるまで炒めます。人参は砂糖・塩・少量の水で柔らかくなるまで煮ます。小松菜は、茹でて水で冷まし水分を絞り、砂糖・醤油で和えます。ごはんに、お好みの具材をのせていただきました。

【きゅうりの浅漬け】きゅうりは茹でて水で冷まし水分を絞ります。ゆかり粉・塩を加え和えます。

【味噌汁】かぼちゃ・豆苗・油揚げが入りました。

【きのこうどん】豚肉・人参・干し椎茸・玉ねぎ・舞茸・えのきだけ・ねぎを、だしの素・醤油で味付けした汁を、茹でたうどんにかけていただきます。

椎茸の戻し汁も煮汁に加え、きのこの出汁たっぷりのうどんになりました。

「鶏のカレーケチャップ焼」鶏もも肉に（トマトケチャップ、砂糖、みりん、しょうゆ、カレー粉）で漬け込み　オーブン１９０℃１５分焼きます。

「サラスパサラダ」きゅうり、人参を千切りにし茹でて冷まし水分をしぼります。サラスパを茹で冷ましてから少量の（酢、油）で混ぜきゅうりとにんじんを加えマヨネーズ調味料で和えます。

「スープ」キャベツ、ねぎ、えのき茸が入った具材でコンソメで味付けしました。

【煮魚】鍋にスライスしたしょうが（しょうゆ、みりん、水）を煮立て切り身を入れ煮ます。

【はくさいの昆布和え】はくさい、にんじんをカットし茹でて冷まし水分を絞ります。塩昆布、ごま油で和えます。

【味噌汁】大根、ほんしめじ、小松菜の具材でした。

【鶏肉の唐揚げ】もも肉を（しょうゆ、酒、生姜のしぼり汁）でつけ込み油で揚げます。

【ナムル】もやし、きゅうり、にんじんをザク切り、千切りにし茹でて水で冷まし水分を絞ります。（しょうゆ、ごま油）で味付けします。

【中華スープ】たまねぎ、木綿豆腐、豆苗を煮立て鶏ガラスープの素で味付けしました。

【ハヤシライス】たまねぎ、じゃがいも、にんじんをカットします。豚肉を油で炒めクッキングワイン塩コショウで下味をつけにんじん、玉ねぎを加えて加熱します。じゃがいもを入れて水をはりにんじんがやわらかくなるまで煮ます。ハヤシルウ、グリンピースを入れて弱火で更に煮込みます。

【きゅうりもみ】きゅうりはスライス茹でて水で冷まし水分を絞ります。（酢、さとう）みかん缶を加え和えます。

【五目うどん】しいたけは水で戻しにんじん、たまねぎ、油揚げ、ねぎをカットします。鶏肉と煮立て（しょうゆ、だしの素）で味付け汁を作ります。茹でたうどんに汁をかけていただきました。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭に塩コショウ・マヨネーズをかけ、１８０℃のオーブンで１２分焼きます。マヨネーズをかけることで、油でコーティングされて柔らかくなりますよ。子ども達からも人気のメニューです。

【やさい炒め】油を熱し、ベーコン・人参・キャベツ・ピーマンを炒め、コンソメ・塩コショウで味付けします。

【スープ】もやし・ねぎ・しめじ・さつまいも・豆腐が入った、コンソメ味のスープです。