【肉味噌ビビンバ】①小松菜、もやしは食べやすい長さにざく切り、人参は千切りにし茹でて水で冷まし水分を絞ります。白ごまと（しょうゆ、ごま油）で和えます。②しょうが、にんにくはみじん切りにします。鍋にごま油を熱し炒め香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら（豆味噌、さとう、しょうゆ）を入れて煮詰めます。③炊きあがったご飯に①②を混ぜ合わせていただきました。

【中華スープ】白菜、ねぎ、木綿豆腐が入った中華スープでした。

【塩焼きそば】油を熱し、豚肉・人参・キャベツ・もやし・ピーマンを炒め、鶏がらスープ・塩コショウを加え炒めます。蒸した中華麺を加え、醤油・オイスターソースで味を調えます。仕上げにごま油を加えさっと炒めます。

【わかめスープ】玉ねぎ・乾燥わかめ・人参を、鶏がらスープの素で味付けしました。

【鶏肉のマーマレード焼き】鶏肉にオレンジマーマレード・醤油を絡め、１９０℃のオーブンで１５分焼きます。

【にんじんサラダ】人参・きゅうり茹でて水で冷まし水分を絞ります。レーズン・ドレッシング（砂糖１・酢２・油2・塩）を加え和えます。

【スープ】大根・小松菜・えのきだけが入った、コンソメ味のスープです。

【カレーライス】油で、鶏肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを炒めます。色が変わったら水を加え、具材が柔らかくなるまで煮込みます。カレールー・トマトケチャップを加え、トロミが付いたらごはんにかけていただきます。

【わかめサラダ】乾燥わかめ・玉ねぎ・人参を茹でて水で冷まし水分を絞ります。ホールコーン・みかん缶を加えドレッシング（砂糖・酢・油・醤油・塩コショウ）で和えます。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭に、塩コショウ・マヨネーズを付けて、オーブンで焼きます。

【やさい炒め】人参・キャベツ・ピーマン・ロースハムを炒め、コンソメ・塩コショウで味を調えます。

【スープ】大根・えのきたけ・ねぎが入った、コンソメ味のスープです。

【ポークチャップ】油で豚肉・玉ねぎ・人参・ピーマンを炒めます。火が通ったら、合わせ調味料（砂糖・コンソメ・醤油・ウスターソース・ケチャップ・塩コショウ）を加え炒めからめます。

【フォーのスープ】人参・チンゲン菜を鶏がらスープで味付けしたスープに、水で戻したフォーをサッと加えます。

【わかめうどん】鶏むね肉・人参・玉ねぎ・まいたけ・油揚げ・乾燥わかめを具材が柔らかくなるまで煮込み、だしの素・醤油で味を調えます。茹でたうどんに、具沢山の汁をかけていただきます。

【夏野菜のキーマカレー】鶏ひき肉・玉ねぎ・人参・なす・ピーマン・ホールコーンを炒めます。水を加え具材が柔らかくなったら、カレールーを加えトロミがつくまで煮込みます。

【トマトの和えのも】きゅうりを茹でて水で冷まし、水分を絞ります。トマトを角切りにし、きゅうり、合わせ調味料（醤油・砂糖・酢・すりごま）を加え和えます。

夏野菜を沢山摂る事ができ、暑い日でも食欲が出るメニューでした。カレーも和え物も完食してくれました。

【あじの南部揚げ】あじの角切りにしょうが汁と酒で下味をつけます。片栗粉と米粉を混ぜた衣をまぶし油で揚げます。(しょうゆ、みりん、さとう、水）を鍋に入れ、たれを煮立て、揚げたあじ、白ごまを混ぜ合わせます。　魚が角切りになっていて、絡めてあるたれも甘辛くてたべやすくなっているので魚の苦手なお友だちもよく食べてくれました。

【キャベツの昆布和え】キャベツ、にんじんを茹で冷ましてしぼります。塩昆布とごま油で味を調えます。

【すまし汁】ほんしめじ、もやし、わかめが入りました。

【さわらのごまみそ焼き】（みそ、さとう、みりん）を混ぜた調味料の3分の1程度をさわらの切り身につけこみ下味をつけます。残りの調味料に白すりごまを加えて切り身の上にぬり　190℃10分　オーブンで焼きます。

【かぼちゃの旨味】にんじん、かぼちゃの順にやわらかくなるまで煮ます。（さとう2しょうゆ2みりん1）で味をつけグリンピースを加えて弱火で加熱します。

【すまし汁】小松菜、ほんしめじ、たまねぎの具材でした。