【あじの南部揚げ】あじの角切りにしょうが汁と酒で下味をつけます。片栗粉と米粉を混ぜた衣をまぶし油で揚げます。(しょうゆ、みりん、さとう、水）を鍋に入れ、たれを煮立て、揚げたあじ、白ごまを混ぜ合わせます。　魚が角切りになっていて、絡めてあるたれも甘辛くてたべやすくなっているので魚の苦手なお友だちもよく食べてくれました。

【キャベツの昆布和え】キャベツ、にんじんを茹で冷ましてしぼります。塩昆布とごま油で味を調えます。

【すまし汁】ほんしめじ、もやし、わかめが入りました。

【さわらのごまみそ焼き】（みそ、さとう、みりん）を混ぜた調味料の3分の1程度をさわらの切り身につけこみ下味をつけます。残りの調味料に白すりごまを加えて切り身の上にぬり　190℃10分　オーブンで焼きます。

【かぼちゃの旨味】にんじん、かぼちゃの順にやわらかくなるまで煮ます。（さとう2しょうゆ2みりん1）で味をつけグリンピースを加えて弱火で加熱します。

【すまし汁】小松菜、ほんしめじ、たまねぎの具材でした。

【ピラフ】①炊飯時にコンソメを入れて炊き上げます。②人参、たまねぎ、ピーマンをみじん切りにします。③ベーコンと②を油で炒めコーンを加えコンソメと塩コショウで味付けをします。①と③を混ぜあわせます。

【スープ】にんじん、もやし、小松菜が入ったコンソメスープです。

【すいか】

【肉うどん】油揚げ、にんじん、玉ねぎ、ほんしめじ、小松菜、豚肉を煮立て（しょうゆ、だしの素）で味付けをし温かいうどんにかけていただきました。肉うどんは麺メニューの中でも人気があり具材もたくさん食べてくれます。

【鶏肉の照り焼き】（さとう、みりん、しょうゆ）でつけ190℃15分オーブンで焼きます。

【はるさめサラダ】きゅうりはスライスにし茹でて水で冷まし水分を絞ります。、はるさめも茹でて冷ましておきます。みかん缶を加え（酢4、油1、さとう3）で和えます。

【冬瓜のスープ】にんじん、とうがん、ねぎを煮立てコンソメで味付けしました。トロトロの食感でした。冬瓜には、カリウムやビタミンⅭの栄養が多くありむくみ予防などに効果があります。

、【マーボーなす】①干ししいたけは水で戻しておきます。②（しょうが、にんにく）にんじん、たまねぎ、干しシイタケはみじん切り　③なすは縦半分に切り斜め切りし水にさらし水をきります。油を入れ鶏ひき肉②（しょうが、にんにく）しいたけ、にんじん、たまねぎ③を加えて炒め再加熱し合わせ調味料（豆味噌、さとう、鶏がらスープの素、オイスターソース、みりん）で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【中華スープ】チンゲン菜、えのき茸、サイコロ豆腐が入ったスープでした。

【赤魚のソテー】赤魚に油をまぶし、塩コショウをしてオーブンで焼きます。お好みで、レモンを絞っていただきました。

【やさい炒め】人参・ピーマン・もやし・ロースハム（乳・卵なし）を炒め、コンソメ・塩コショウで味を調えます。

【スープ】人参・キャベツ・乾燥わかめが入った、コンソメ味のスープです。

【豆腐の中華炒め】鍋にごま油を入れみじん切りにしたニンニク、豚肉、にんじん、たまねぎ、キャベツを炒めます。ニラ、（鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖）で味付けをし水溶き片栗粉でとろみをつけます。

【わかめのサラダ】わかめ、たまねぎはサッと茹で冷まします。みかん缶、ホールコーン缶を加え（酢、油、しょうゆ、さとう、塩コショウ）で和えます。

【とりなんば】油揚げ、たまねぎ、にんじん、鶏肉、ほんしめじ、ねぎが入った具沢山の汁を茹でたうどんにかけていただきました。　

【チーズ】鉄分強化チーズ

【バナナ】

【豚肉の味噌炒め】にんにく、しょうがをみじん切りにして、油で炒め香りが出たら豚肉、ピーマン、たまねぎ、えのきたけ、にんじんを炒め（味噌、しょうゆ、さとう、みりん、鶏ガラスープの素）で味をつけ水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。

【フォーのスープ】フォーは３０分水につけ、ざるにあげます。にんじん、チンゲン菜の具材で鶏ガラスープの素で味を調え食缶に入れる前にフォーを加えてぐらっと煮たてます。