【豚肉の中華炒め】①豚肉はしょうが汁と酒で下味をつけます。②チンゲン菜・ほんしめじは1㎝幅くらいもやしはザク切り、人参はいちょう切りにします。ごま油で①を炒めながら、人参・もやし・しめじ・チンゲン菜の順に火が通るまで炒めます。合わせ調味料（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、鶏ガラスープの素）で味付けをし、塩コショウで調え水溶き片栗粉を回し入れます。

【はるさめスープ】人参、小松菜を煮立て鶏ガラスープで味をつけます。茹でたはるさめを食缶に入れ温めたスープを入れました。

【さばの味噌煮】砂糖・味噌・みりん・しょうの煮汁に、さばを加え10分ほど煮ます。油の乗ったサバに甘めの味噌味でごはんが進んんだようでした。

【チンゲン菜のごま和え】人参・チンゲン菜を茹で、水で冷まし水分を絞ります。砂糖・醤油・すりごまで和えます。

【すまし汁】玉ねぎ・しめじ・豆苗が入りました。

【鮭のチャウダー】油で人参、玉ねぎを炒め、水を加えます。沸騰したら鮭の角切り・じゃがいも・キャベツを加え火が通ったら、シチュールウを加えとろみが付くまで煮込みます。鮭が角切りだったので、魚が苦手な子も食べやすかったようでおかわりして食べてくれました。

【トマトサラダ】きゅうりを茹で水で冷まし水分を絞ります。トマトは湯剥きしておきます。ホールコーンを加えドレッシング（酢・油・塩コショウ・砂糖）で和えます。

【三色丼】①人参は千切り（砂糖、塩）を加え茹でます。②玉ねぎはみじん切り、鶏ミンチと混ぜ（しょうゆ、砂糖、みりん、しょうが汁）で煮ます。③小松菜は1㎝幅くらいに切り、茹でて冷まし水分を絞ります。（しょうゆ、だしの素、砂糖）で和えます。炊きあがったご飯に①②③をのせます。　彩りよく上手くまぜながら沢山たべてくれました。

【ラーメン】にんじんは千切りキャベツ、もやし、ニラは食べやすい大きさにカットします。にんじん、きゃべつ、もやしを煮立て、豚肉を加えて（しょうゆ、鶏豚湯、中華スープ）で味付けをしました。盛り付けるまえにニラとコーンを入れて火を通し、茹でた麺にたくさんの具材とスープをかけていただきました。　コーンの甘みと野菜、肉の旨味がたくさんでて大好きなラーメンおかわりしてくれました。

【伴三糸】人参は千切りきゅうりはスライス茹でて冷まし水分を絞ります。はるさめを茹で冷まします。（酢、ごま油、さとう、すりごま）で和えます。甘酸っぱくのどごしがよく、たくさん食べてくれました。

【さわらのごま味噌焼き】（みそ、さとう、みりん）で合わせ調味料をつくります。3分の1くらいを切り身に15分ほどつけこみます。トレイに並べ、残りの調味料にすりごまを加え上にのせ、オーブン190℃15分程焼きます。甘めの味噌で食べやすく、白米も進みました。

【豚肉丼】干しシイタケを戻し1ｃｍにカットします。人参、玉ねぎは千切り、ねぎは小口切りにします。鍋に油をひき、豚肉と人参、玉ねぎ、シイタケを炒め（醬油、さとう、みりん、だしの素）で味付けをします。

【味噌汁】なす、たまねぎ、油揚げが入った味噌汁でした。

【きのこうどん】干し椎茸を水で戻しておきます。干し椎茸・人参・玉ねぎ・鶏むね肉・油揚げ・えのき茸・しめじを柔らかくなるまで煮て、ねぎを加え、だしの素・醤油で味を調えます。茹でたうどんに具をたっぷりかけていただきます。

【豆腐入り鶏のつくね焼き】豆腐は水切りしておきます。ひき肉に片栗粉をまぶし、しょうがのしぼり汁・醤油を加え良くこねます。豆腐・玉ねぎのみじん切りを加え、形成して２００℃のオーブンで２０分焼きます。

【浸し】人参・チンゲン菜を茹でて、水で冷まし水分を絞ります。砂糖・だしの素・醤油で和えます。

【すまし汁】乾燥わかめ・しめじ・もやしが入りました。