【さばの塩焼き】さばの切り身に塩をふり190℃10分オーブンで焼きます。

【大根のごま酢和え】だいこん、きゅうり、にんじんはスライサーでおろし別々に茹でて水で冷まし水分を絞ります。（しょうゆ、酢、さどう）同量、すりごまを加えて和えます。

【味噌汁】キャベツ、ねぎ、油揚げの具材でした。

【煮魚】鍋に煮汁（しょうゆ、さとう、みりん、しょうが）水を加え煮立てます。あじの切り身を入れて煮ます。あじは身がしっかりしているので嚙み応えがありました。

【さつまいものサラダ】①さつまいもはサイコロ切りにして茹で、マッシャーで潰し冷ましておきます。②きゅうりはスライス、人参はいちょう切りにし別々に茹で冷まししぼります。①②を混ぜ合わせマヨネーズ調味料と塩コショウで味を調えます。芋に甘みもありマヨネーズ調味料とあってとても食べやすく好評でした。

【味噌汁】たまねぎ、わかめ、ほんしめじが入った味噌汁でした。

【あまからチキン】つけだれ（豆みそ、トマトケチャップ、みりん、さとう、酒）鍋で煮立て冷まします。もも肉に漬け込み　200℃15分　オーブンで焼きました。

【かぶとみかんのサラダ】かぶはいちょう切りきゅうりはスライス　サッと茹で冷ましてしぼります。ドレッシング（酢、油、砂糖、塩コショウ）を作りみかん缶を加えて混ぜ合せます。

【すまし汁】もやし、にんじん、サラダに入ったかぶの葉が入ったすまし汁でした。

【はくさいうどん】白菜は1㎝幅位、人参は千切り、玉ねぎは細切り、えのき茸は1㎝位の長さ油揚げは小さめにカットします。鍋に豚肉と野菜を加え水をはり煮立ったら（だしの素・醬油）で味を調え汁を作ります。茹でたうどんに汁をかけていただきました。

【鮭のマヨネーズ焼き】鮭の切り身に塩コショウをし、マヨネーズ風調味料をぬりオーブン190度10分で焼きました。マヨネーズの油でふっくらと焼きあがり食べやすくなっています。

【切り干し大根のイタリアン風】切干大根を水で戻し食べやすい大きさに切り、人参は千切りにしてお好みの硬さに茹でます。鍋に油を引きベーコンと一緒に炒め（ケチャップ、砂糖、塩コショウ）で味付けします。園ではツナやコーンで作る時もあります。

【コーンスープ】玉ねぎ、かぼちゃコーンクリーム缶が入ってコンソメで味付けしました。

【肉味噌ビビンバ】ナムル：ほうれん草、もやしは食べやすい長さに切り人参は千切りに別々に茹でて水気を絞り（白すりごま、しょうゆ、ごま油）で和えます。肉味噌：生姜とにんにくはみじん切りにします。鍋にごま油を熱し生姜、にんにくを炒め香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め（味噌、さとう、しょうゆ）で味付けします。お皿にごはんを盛りつけ、ナムルと肉味噌をのせて食べてもらったクラス・ナムル、肉味噌をごはんに混ぜて食べてもらったクラス　どちらも好評で完食してくれました。

【鶏団子と野菜のスープ】白菜、人参、ほんしめじ、たまねぎをカット（鶏ガラスープの素、しょうゆ）で味付けをしスープを作ります。鶏ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎと生姜のしぼり汁、片栗粉を加えよく混ぜ合わせタネを作り丸く成形しながら入れていきます。煮込みます。団子はつなぎに片栗粉が入ってるのでもちもちした食感になります。　

【マカロニサラダ】きゅうり、にんじんを千切りにし別々に茹で冷まし絞ります。茹で冷ましておいたマカロニと混ぜ合わせマヨネーズ調味料、塩コショウ、酢で味を調えました。シンプルな具材ですが、マカロニサラダはいつも好評です。　スープもサラダもたくさん食べてくれました♡

【きのこうどん】豚肉・油揚げ・人参・たまねぎ・しめじ・まいたけ・えのきたけ・ねぎを煮立て、具材が柔らかくなったらだしの素・醤油で味を調えます。茹でたうどんに具沢山の汁をかけていただきます。きのこたっぷりで、良いお出汁が出てました。

【ホキの磯部揚げ】ホキに、酒・塩を絡め下味を付けます。でんぷんに青のりを合わせホキにまぶし油で揚げます。ふわふわのホキに衣がサクっと揚がりました。

【にんじんサラダ】人参・きゅうりを茹でて、水で冷まし水分を絞ります。レーズンを加え、ドレッシング（砂糖・酢・油・塩）で和えます。

【スープ】玉ねぎ・小松菜・しめじが入ったコンソメ味のスープです。

【豚肉の中華炒め】①豚肉に（酒、生姜のしぼり汁）で下味をつけます。②ピーマン、チンゲン菜、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさにカットし、①②をごま油で炒めます。（オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、鶏ガラスープの素、塩コショウ）で味付けをし水溶き片栗粉でとろみをつけます。　野菜のうま味が出た水分でとろみをつけたのでたくさんの栄養がとれました。

【味噌汁】大根、えのき茸、わかめが入った味噌汁でした。