<牛肉ごはん>いつも好評です。今日も炊飯の量を増やしました。具材に、牛肉 ごぼう にんじんが入っています。 ☆ごぼうには腸内環境をよくする働きがあります。和えものや味噌汁もバランスよく食べてもらえて ごはんは完食でした。
【チリコンカン】油でにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもを加え炒めます。全体に油がまわったら水・大豆を加え、砂糖・コンソメ・カレー粉・トマトペースト・ケチャップを加え煮込みます。最後に塩で味を調えます。トマトの味がしっかり味わえるメニューになります。子供や職員からも、人気のメニューです。
【かぶとりんごのサラダ】かぶ・きゅうりを茹で水にさらし水分を絞ります。りんごを加えドレッシング(砂糖・塩コショウ・酢・油)で和えます。
<あじの立田揚げ>あじの切身を調味料(しょうが汁、しょうゆ、さけ、)つけ込み片栗粉をまぶして油で揚げます。
<かぼちゃサラダ>かぼちゃ、にんじんをカットそれぞれ茹でます。きゅうりはサッと湯がきます。冷めてから、かぼちゃは潰しにんじん、きゅうりはしぼりマヨネーズ調味料で和えます。
<チンジャオロース> 新メニューでした。 豚肉、たまねぎ、にんじん、ピーマンを油で炒め 調味料(オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁、中華スープ)で味付けします。
<フォーのスープ>にんじん、チンゲンツァイ、ロースハムに中華スープの素を入れて、あじをととのえます。 茹でたフォーを器に入れスープを入れました。 フォーとは・・米粉でできた平麵です。 こども達にも好評でした。
<きつねうどん> 上にのせる具材:干ししいたけをぬるま湯でもどします。園では1㎝くらいに細かくカットします。油揚げを食べやすい大きさにカット湯通しします。しいたけの戻し汁と水を加え(しょうゆ、さとうを同量)で煮ます。
温かいうどんに玉ねぎ・人参・ねぎ(だしの素・しょうゆ)が入った汁をかけ具材をのせます。
<カレーライス>野菜を煮る時に隠し味にトマトケチャップを少し入れて煮ました。
<ひじきサラダ>きゅうりをスライス さっと湯がきます。にんじんは千切り 茹でます。 ひじきを水でもどし(さとう、しょうゆ、さとう)でやわらかくなるまで煮ます。 ひじき、野菜が冷めてからしぼり 合わせ調味料(酢2・油2・さとう1・しょうゆ1)で和えます。
大人気のカレーライス、サラダ ほぼ完食でした