鶏ミンチにみじん切りにした玉ねぎ・しょうが汁を入れ、片栗粉を加えて混ぜます。人参、玉ねぎ、白菜、しめじ（中華スープ・しょうゆ）でスープを温めてから団子を入れもうひと煮立ちします。　野菜もたくさん食べれて体も温まり今からの季節には良いメニューです。

（豚肉の生姜焼き）豚肉と野菜（たまねぎ、人参、ピーマン）炒め　調味料（しょうゆ・みりん・さとう・しょうが汁）をからめました。　好評でほぼ完食でした。

（はるさめスープ）はるさめ、ロースハム、にんじん、豆苗の具材でした　豆苗は少し風味がありますが、ビタミン類が豊富です。彩りもよく　スープもよく食べてありました。

【鮭コロッケ】ジャガイモを茹でて潰しておきます。玉ねぎと人参のみじん切りと鮭フレークを炒める。具材の粗熱が取れたら、形成して小麦粉を水で溶いたバッター液・パン粉の順でつけ、油で揚げます。お好みでソースをかけていただきました。

【スープ】玉ねぎ・豆苗・豆腐のコンソメ味のスープです。

トマトサラダが　もやしサラダに変更になりました。

【キーマカレー】豚挽肉と野菜（にんじん、たまねぎ）みじん切りを油で炒めてから水をはり野菜がやわらかくなるまで煮ます。彩りよくコーンも加え溶いたカレールウをまぜます。ドライカレーより少し水分が多めになるように仕上げました。

人気のカレー口当たりがよいのでとても食べやすく、いつもよりご飯が進みました。

【塩焼きそば】ごま油で、豚肉・人参・キャベツ・もやし・ピーマンを炒め、中華スープ・オイスターソースで味付けします。蒸した中華麺を加え、塩コショウで味を調えます。

園では、塩焼きそば・ソース焼きそばの日があります。どちらも子供達から好評で、野菜苦手の子も野菜も一緒に完食してきてくれますよ。

【若鶏の照り焼き】鶏肉を、砂糖・醤油・みりんに漬け込み、オーブンで１80℃の１５分で焼きます。

【野菜炒め】人参・ピーマンを柔らかくなるまで炒め、キャベツ・もやしを加え、中華スープ・塩コショウで味を調えます。

【スープ】人参・しめじ・チンゲン菜が入った、コンソメスープです。

今日はデザートに、ももゼリーが付きました。デザートから食べる子、スープから食べる子、それぞれが自分なりの食べ方を、楽しんで食べてくれていました。

【サバの味噌煮】生姜・砂糖・味噌・みりん・水を煮立てて、さばを入れ１０分程煮込みます。保育園の大きな窯で炊くので、ふっくら柔らかくできます。

【きゅうりの酢もみ】きゅうり・わかめを茹でて冷まし、みかん缶・甘酢（砂糖2・酢2・ゴマ1）と和えます。

保育園では、サバ・さわら・あじが煮魚で出ます。中でも子供達の１番人気はサバです。今日も沢山おかわりしてくれました。

【パンプキンシチュー】鶏肉・玉ねぎ・人参を炒め、水を入れ火が通ったらかぼちゃ・グリンピース・シチュールーを入れてカボチャが柔らかくなるまで煮込みます。

今日は、以上児さんは遠足でしたね。園に戻ってきてから「今日のお弁当、美味しかった～」「お魚いっぱいいたよ」と教えてくれました。

八宝菜には豚肉、ねぎ、たまねぎ、白菜、もやし、にんじん、干ししいたけが入りました。今日はおかずもごはんも全部ピカピカにしたよ～と伝えにきてくれるお友達がいました。

食欲の秋です。麵の茹でる量も増えてきて　しっかり食べてもらえるようになりました。温めた麵に人参、玉ねぎ、ねぎが入った汁をかけ、甘辛く煮た油揚げとしいたけをのせていただきます。